أصبح أصحاب المطاعم أكثر انفتاحا على فكرة تقديم حصص أصغر من اللحوم لأسباب تتعلق بالتكلفة، لكن كيف يمكن تشجيع الزبائن على اختيار حصص أصغر من اللحوم؟ لا سيما أن تناول كميات كبيرة جدا من اللحوم يؤثر سلبا على الصحة. حاول باحثون من جامعة بون في ألمانيا الإجابة عن هذا السؤال في كافتيريا بإحدى العيادات التأهيلية، وكانت الإجابة أن ذلك ممكن، عندما قام طاقم الكافتيريا بتقديم حصص أصغر من اللحوم بشكل تلقائي ولم يضيفوا المزيد إلا إذا طلب الزبون ذلك. وقد تقبل هذا النهج عدد كبير من رواد الكافتيريا. ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة البيئة والسلوك يوم 18 سبتمبر/أيلول الحالي، وكتب…

أعلنت الهند تسجيل أول حالة إصابة بجدري القرود من السلالة الفرعية (1 بي) سريعة الانتشار، مبينة أنها لمسافر قادم من دولة الإمارات. وأكدت المتحدثة باسم وزارة الصحة -الاثنين- تسجيل أول إصابة بهذه السلالة الجديدة بعد أنباء عن رصدها في منطقة مالابورام بولاية كيرالا جنوبي الهند الأسبوع الماضي. وقالت السلطات في ولاية كيرالا الأسبوع الماضي إن المريض عمره 38 عاما وهو قادم من الإمارات ونُقل إلى مستشفى حكومي في المنطقة. وقال الطبيب المسؤول عن الوضع الصحي بمنطقة مالابورام في الولاية لوكالة رويترز -الاثنين- إنه يجري حاليا تتبع المخالطين للمريض في المنازل وعددهم 29 تقريبا من أصدقائه وأفراد عائلته إلى جانب 37…

قام باحثون في جامعة أوبسالا في السويد بتطوير هلام (جل) مستوحى من مخاط البقر للمرضى الذين يعانون من الانزلاق الغضروفي. وبإضافة جل الميوسين مباشرة بعد الجراحة، يمكن تكوين حاجز واقٍ حول الأقراص (discs) لمنع جهاز المناعة من مهاجمة الأنسجة المتبقية من الأقراص. يساعد ذلك في الحفاظ على سلامة الأقراص وتقليل خطر حدوث مزيد من الضرر. يقول هونغجي يان الباحث في قسم علم الأحياء الخلوية الطبية بجامعة أوبسالا بمركز تطوير العلوم الطبية والهندسية المتكاملة في معهد كارولينسكا، والذي نُشرت دراسته في مجلة “أدفانس ساينس” في 29 أغسطس/آب الماضي، “يقدم هذا النهج الجديد أملا لأولئك الذين يعانون من آلام الظهر الناتجة عن…

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن مسابقات “قتال الصفعات” ترتبط بحدوث ارتجاج في المخ لدى المشاركين. وأجرى الدراسة خبراء كلية الطب بجامعة بيتسبرغ في الولايات المتحدة، ونشرت في ورقة بحثية في مجلة جاما سيرجري، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. وقام الباحثون بتحليل العلامات المرئية لارتجاج المخ لدى الأفراد المشاركين في مسابقات قتال الصفعات. وتعد هذه أول دراسة أكاديمية تقدم تقييما كميا للمخاطر المحتملة المرتبطة بهذا النشاط. وقال المؤلف الدكتور راج سواروب لافادي إن “مبارزة الصفعات قد تكون مسلية للمشاهدة للمشاهد العادي، ولكن بصفتنا متخصصين في المجال الطبي، وجدنا أن بعض جوانب المسابقات مثيرة للقلق”. وقام الباحثون بتحليل فيديوهات لمباريات صفع…

البروتين هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الخلايا والعمل بشكل صحيح، ويوجد في العديد من الأطعمة، ومن المهم أن تحصل على كمية كافية منه يوميا. وسواء كنت تبني العضلات أو تفقد الوزن أو تحافظ على نظام غذائي متوازن فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يكون مفيدا. ويمكن تحقيق تلبية احتياجاتك من البروتين بسهولة من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ويأتي البروتين الموجود في الغذاء من مصادر نباتية وحيوانية متعددة، وفيما يلي 10 أطعمة تحتوي على أعلى نسبة بروتين لكل 100 غرام. 1- صدور الدجاج تحتوي صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام على 31 غراما من البروتين…

تمكن باحثون بقيادة الأستاذ بيرند سنايدر من المعهد الفدرالي السويسري للتكنولوجيا في مدينة زيورخ (ETH Zurich) من اكتشاف مادة فعالة لمكافحة أحد الأورام الدماغية التي يصعب علاجها. المادة التي تم التحقق من فعاليتها في المختبر وعلى فئران التجارب هي “فورتيوكسيتين” (Vortioxetine)، وهي أحد الأدوية المضادة للاكتئاب والمعروفة بانخفاض تكلفتها. الورم الأرومي الدبقي يعرف الورم الأرومي الدبقي (Glioblastoma) بأنه ورم من الأورام الدماغية الشديدة العدوانية التي لا يمكن علاجها في الوقت الحاضر. يستطيع أطباء السرطان إطالة العمر المتوقع للمرضى من خلال العمليات الجراحية، أو العلاج الإشعاعي، أو العلاج الكيميائي، أو التدخلات الجراحية. ومع ذلك، يموت نصف المرضى في غضون 12 شهرا…

بخلاف الاعتقاد السائدأكدت خبيرة التغذية البريطانية ريانون لامبرت أن تناول بعض الأطعمة مجمدة قد يكون أكثر فائدة من تناولها طازجة، بخلاف الاعتقاد السائد أن الأطعمة الطازجة دائمًا افضل. وأضافت ريانون، التي تدير عيادة للتغذية في شارع هارلي الشهير للأطباء في لندن، في مقابلة مع صحيفة ديلي ميل البريطانية، أن الدراسات التي أُجريت أخيرًا أوضحت أن هناك “فجوة كبيرة بين تصورات المستهلك وجودة الأطعمة المجمدة”. I’m a nutritionist and these are the surprising foods that are better for you frozen ❄️ than fresh! @MailOnline https://t.co/IHhiD5Umu0 — Rhiannon Lambert (@Rhitrition) September 20, 2024 وفيما يلي 6 أطعمة أكدت ريانون أن تناولها مجمدة…

كشفت دراسة أميركية حديثة عن علاج جديد لإصلاح إنتاج الهرمونات الأنثوية ودعم الصحة العامة للمبيض. وأجرى الدراسة على فئران مسنة باحثون في جامعة نورث وسترن الأميركية، ونُشرت يوم 16 سبتمبر/أيلول الجاري بمجلة “جيروساينس”، وكتب عنها موقع “يوريك ألرت”. ما المبيض؟ ومبيض المرأة هو المصنع الذي تنمو فيه البويضات كما تُنتج به عدة هرمونات تنظم كثيرا من العمليات المتعلقة بالدورة الشهرية والحمل و كثافة العظام والمزاج. تمتلك المرأة مبيضين، وهما غدتان صغيرتان بيضاويتا الشكل تقعان على جانبي الرحم. يتم إطلاق بويضة من أي من المبيضين في كل دورة شهرية، في حال تم تخصيب هذه البويضة ينتج عن ذلك الحمل، ومع تقدم…

أظهرت دراسة من عيادة كليفلاند في الولايات المتحدة الأميركية أن المرضى المصابين بداء السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض الكلى المزمنة الذين خضعوا لجراحة السمنة أظهروا انخفاضا كبيرا في تقدم مرض الكلى المزمن مقارنة بالمرضى الذين تلقوا أدوية السكري من نوع ناهضات “جي إل بي” (1 GLP-1) مثل دواء سيماغلوتيد المشهور بالاسم التجاري “أوزمبيك”. مرض الكلى المزمن مرض الكلى المزمن هو مرض طويل الأمد في الكلى يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي. تعمل الكلى على تصفية الفضلات من الدم، وعندما تبدأ الكلى في الفشل، يمكن أن تتراكم تلك الفضلات. يحتاج بعض المرضى إلى غسيل الكلى، وهو عملية تصفية الدم من…

كشف علماء في دراسة جديدة عن تعرض البشر للمواد الكيميائية الموجودة بمواد تغليف الأغذية. وتكشف الدراسة عن المواد الكيميائية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية وغيرها من الأدوات التي تلامس الطعام، والتي تم العثور عليها في عينات من سوائل جسم البشر، مثل البول والدم وحليب الأم. وتكوّن الفريق البحثي المكون من باحثين من مؤسسة منتدى تغليف الأغذية في سويسرا، إلى جانب باحثين من كلية لندن الجامعية وجامعة ولاية واين في الولايات المتحدة الأميركية وقسم علوم النظم البيئية في المعهد الفدرالي السويسري للتكنولوجيا. وسلط الباحثون الضوء على الفجوات الكبيرة في البيانات المتعلقة برصد هذه المواد في الجسم وبيان تأثيرها على الجسم، ونشرت…

يشكو العديد من الناس من إصابتهم بتشويش عقلي منذ أن تعافوا من فيروس كورونا، وتشير معطيات عديدة إلى آثار تركها وباء كوفيد-19 على عمل الدماغ لدى نسبة من المصابين. ففي الولايات المتحدة وحدها، أفاد نحو مليون بالغ في سن العمل بمعاناتهم من صعوبة خطيرة في التذكر أو التركيز أو اتخاذ القرارات في عام 2023 مقارنة بما قبل الوباء، وفقا لتحليل صحيفة نيويورك تايمز لبيانات مكتب الإحصاء. يقول أندرو بيتكوس، الأستاذ المساعد في علم الأعصاب السريري في كلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا -في تصريح للتايم- إن كل خطأ عقلي لا يستدعي القلق. يمكن أن تكون الأخطاء الفادحة مثل نسيان سبب…

هل أنت محروم من النوم؟ إذا كنت قد قضيت ليلة في التقلب في الفراش، فأنت تعلم بالفعل كيف ستشعر في اليوم التالي: التعب والانزعاج وتقلب المزاج. لكن عدم الحصول على 7 إلى 9 ساعات من النوم الموصى بها كل ليلة لا يجعلك خاملا وعصبيا فحسب، بل له أضرار خطيرة. ووفقا لتقرير في موقع برس سانتي الفرنسي، فإن التأثيرات الطويلة المدى للحرمان من النوم حقيقية. فقلة النوم تستنزف قدراتك العقلية وتعرض صحتك الجسدية للخطر. وتربط الدراسات العلمية قلة النوم بعدد من المشاكل الصحية، من زيادة الوزن إلى ضعف جهاز المناعة. وتحدث قلة النوم بسبب نقصان عدد الساعات التي يقضيها الشخص وهو…

يؤدي الكوليسترول دورًا حيويًّا في الجسم يتجاوز إنتاج الهرمونات وفيتامين “د”. وبينما تزداد حالات ارتفاع الكوليسترول بشكل مقلق، تطرح تساؤلات: كيف يمكننا التحكم في مستوياته والابتعاد عن أخطار الأمراض القلبية؟ في هذا التقرير نناقش بالتفصيل كل ما تحتاج إلى معرفته حول الكوليسترول، أسبابه، وأنواعه، وأعراضه، إضافة إلى نصائح للحفاظ على مستويات صحية. ما هو الكوليسترول؟ الكوليسترول، وفقًا للمعهد الوطني الأمريكي للقلب والرئة والدم (NIH)، هو مادة شمعية ضرورية لجسم الإنسان، تؤدي دورًا حيويًّا في إنتاج الهرمونات وفيتامين “د”، كما تساعد في عملية الهضم. ورغم أن الجسم قادر على إنتاج كل احتياجاته من الكوليسترول، فإنه يمكن أيضًا الحصول عليه من بعض…

في عالم يتسارع فيه إيقاع الحياة، تبقى صحتنا هي ثروتنا الحقيقية. ومن أجزاء أجسامنا التي نغفل عنها غالبًا، الجيوب الأنفية، تلك التجاويف الخفية في وجوهنا التي تؤثر بشكل كبير في جودة حياتنا اليومية. فهل تساءلت يومًا عن سر الصداع المتكرر الذي يصيبك؟ أو لماذا تشعر بثقل في رأسك مع كل نزلة برد؟ الإجابة قد تكمن في هذه الفراغات الصغيرة المحيطة بأنفك وعينيك. في هذا التقرير الشامل، نكشف النقاب عن أسرار الجيوب الأنفية، تلك المنطقة الغامضة في أجسادنا التي تؤثر في صحتنا أكثر مما نتخيل. ويهدف هذا التقرير إلى تزويدكم بفهم شامل للأسباب الرئيسية لالتهابات الجيوب الأنفية، إضافة إلى تقديم أساليب…

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسف) الجمعة أن الشباب يتأثرون بشكل خاص بفيروس إمبوكس في أفريقيا كما هو الحال في بوروندي، حيث تقل أعمار ثلث المرضى عن خمس سنوات. وتعد بوروندي ثاني الدول الأكثر تضررا من الوباء بعد جمهورية الكونغو الديمقراطية. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في أفريقيا، والتابعة للاتحاد الأفريقي، أمس الخميس إن الوباء في القارة السمراء “ليس تحت السيطرة”. إمبوكس الذي كان يسمى جدري القردة، يسببه فيروس ينتقل للبشر من حيوانات مصابة به، كما يمكن أن ينتقل بين البشر عبر التلامس. وقال مستشار اليونيسف الإقليمي للصحة في شرق أفريقيا وجنوبها بول نغواكوم إن “أطفال بوروندي أول…