“لا يوجد طعام متعدد الاستخدامات ومتنوع كالمأكولات البحرية المعلبة”، كما تقول مارغريت بريستون، على صفحة مطبخ “وايركاتر” التابع لصحيفة “نيويورك تايمز”. فبحسب محتواها الذي يجعلها جزءا من نمط حياة متوسطي مثالي، يُمكن لعلب السمك أن تكون مناسبة تماما في وجبات الغداء أو في السفر أو الطوارئ أو رحلات التخييم، وحتى في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان؛ وهذا يكفي لتفسير الارتفاع الكبير في شعبيتها. ففي بعض الأحيان، لا يكون السمك الطازج متاحا، وتكون سرعة وسهولة استخدام الأسماك المعلبة هي الحل العملي؛ حتى الشيف أندرو زيمرن، مُقدّم أحد البرامج التلفزيونية الشهيرة لهواة الشواء، والشغوف بصيد السمك؛ يعتمد على الأسماك المعلبة -وخصوصا القادمة…

في أجواء تسودها الروحانية والبهجة، نظمت بلدية كاراسو التابعة لولاية صقاريا شمال غربي تركيا موكبا مهيبا احتفاء بمجموعة من الفتيات أتممن حفظ القرآن الكريم، وسط حضور حاشد شارك فيه الأهالي والمسؤولون المحليون. انطلقت الفعاليات في الساعة العاشرة صباحًا بمسيرة للحافظات اللاتي بلغ عددهن 34 طالبة، رافقها عزف فرقة المهتر التقليدية، وجابت الشارع الرئيسي حتى وصلت إلى مديرية مركز التنمية الاجتماعية، وسط حضور جماهيري كبير. واحتضنت قاعة المؤتمرات في مركز التنمية الاجتماعية الاحتفال، حيث استهل الحفل بتلاوة من القرآن الكريم تلاها الشيخ ألبجان جيليك، إمام مسجد بربروس خير الدين باشا في بشيكتاش. وألقى مفتي المنطقة محمد جلبي كلمة ترحيبية، ثم توالت…

حمية غذائية تستند إلى فلسفة قديمة تعود إلى الواجهة عبر منصة تيك توك، عشرات من مقاطع الفيديو المصورة لمؤثرين يتحدثون عن “الأكل الحدسي” أو “الإدراكي”، ومئات الآلاف من المتابعين والمعلقين يدعون إلى إعادة النظر في العلاقة بالطعام والتخلي عن الأنظمة الغذائية القاسية. ما الأكل الإدراكي؟ الأكل الإدراكي ليس نظاما جديدا، لكنه حظي بشعبية مؤخرا كحل للتصالح مع الجسم وفهمه بدلا من إخضاعه قسرا لتجارب قاسية قد ترتد عكسيا. في سبعينيات القرن الماضي كانت اتجاهات الجمال والموضة تميل بشدة إلى تشجيع النحافة الزائدة فيما عرف بـ”جمال الهيروين”، وكان هناك هوس بخسارة الوزن واتباع أنظمة غذائية صارمة أو غريبة. وفي عام 1995…

ما بين البودكاست والمسلسلات التلفزيونية وسلاسل الأفلام والبرامج الواقعية، اكتسبت أعمال الجريمة الواقعية شعبية متزايدة خلال العقود الأخيرة، وبحسب خبراء علم النفس والصحة العقلية، فإن استهلاك هذا النوع من المحتوى بصورة مستمرة قد يُعد من المؤشرات المقلقة التي تنذر بأنك تعاني من مشكلات نفسية عميقة. لماذا نحب أعمال الجريمة الواقعية؟ تُعد أعمال الجرائم الواقعية من أكثر الأعمال مشاهدة واستهلاكا حول العالم، وقد يكون هوسنا بهذا المحتوى مرتبطا بعدة عوامل، منها مثلا أنها تُثير حاجتنا الفطرية لفهم العالم، خاصة فيما يتعلق بفهم التهديدات المحتملة في بيئاتنا. كما أنها تمنحنا الفرصة لمعالجة مخاوفنا في بيئة آمنة. وفي النهاية، نحن نريد أن نرى…

امتدح ناشطون قرار عدم إجبار المسافرين على خلع أحذيتهم في المطارات الأميركية الداخلية واعتبروه خطوة جيدة، في حين حذر آخرون من استغلال الجماعات الإرهابية لمثل هذه الثغرات.ومن المعروف أن ملايين المسافرين حول العالم يُجبَرون على خلع أحذيتهم في المطارات قبل الدخول من بوابة التفتيش الأمني، في لحظات ربما تكون الأكثر إزعاجا في رحلات السفر. ووفقا لحلقة 2025/7/9 من برنامج “شبكات”، فقد بدأت عملية إجبار المسافرين على خلع الأحذية في المطارات بعدما حاول رجل بريطاني يدعى ريتشارد ريد، عام 2001، تفجير طائرة خلال رحلتها من باريس إلى ميامي الأميركية. كان ريد يعمل لحساب تنظيم القاعدة، وقام بوضع المتفجرات في حذائه لكنه…

أُصيب ما لا يقل عن 18 شخصا في حادثة وقعت بمطار بالما دي مايوركا الإسباني، إثر انطلاق إنذار حريق على متن طائرة من طراز بوينغ 737 تابعة لشركة “رايان إير”، قبيل إقلاعها متجهة إلى مدينة مانشستر البريطانية. ووفق السلطات، فقد وقع الحادث بعد منتصف ليل السبت، عندما دوّى إنذار حريق مفاجئ بينما كانت الطائرة تستعد للإقلاع على المدرج، وهذا أثار حالة من الذعر بين الركاب، ودفع عددا منهم إلى فتح مخارج الطوارئ والقفز من فوق جناحي الطائرة خوفا من وقوع حريق. وتداول مستخدمو مواقع التواصل مقطع فيديو يوثق لحظة الفوضى، ويُظهر الركاب وهم يركضون على جناح الطائرة ويصرخون قبل أن…

مراسلو الجزيرة نتالدوحة ـ قبل 6 سنوات، أطلق مركز قطر للتطوير المهني، التابع لمؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، برنامج “مهنتي – مستقبلي”، واضعا نصب عينيه هدفا إستراتيجيا يتمثل في ربط طلاب المرحلة الثانوية في قطر بميدان العمل الواقعي، وتوجيههم نحو مسارات مهنية مدروسة تتماشى مع قدراتهم وتطلعاتهم، وتستجيب في الوقت نفسه لاحتياجات سوق العمل الوطني. ويعد البرنامج، الذي انطلقت نسخته السابعة هذا الأسبوع، أحد أبرز المبادرات المهنية في قطر، إذ يستقطب سنويا عشرات المؤسسات والشركات الكبرى لتقديم تجارب تدريبية واقعية لطلبة المدارس، في بيئات عمل متنوعة تشمل قطاعات حيوية مثل الطب والطيران والإعلام والتكنولوجيا والقطاع المصرفي والطاقة، ما يجعله…

تختلف أذواقنا فيما يتعلق بتناول اللحوم، ففي حين تبدو شريحة اللحم “ستيك” شبه النيئة أو متوسطة النضج شهية للبعض، ينفر آخرون من تناولها ولا يستطيعون تحملها بسبب لونها الوردي من الداخل وما يتجمع حولها من عصارة أو سائل أحمر، يبدو للوهلة الأولى دما. وبخلاف الاعتقاد الشائع، فإن هذا السائل ليس دما كما يبدو أو كما نظن، ويؤكد الشيف ومنشئ المحتوى، جوشوا فايسمان في فيديو نشره مؤخرا على قناته على يوتيوب أن هذا الاعتقاد يعد أحد أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعا في عالم تناول اللحوم. ولكن.. ما طبيعة هذا السائل؟ ولماذا قد يكون مفيدا لك؟ وفق وزارة الزراعة الأميركية فإنه أثناء عملية…

لقي رجل يبلغ من العمر 35 عاما مصرعه في حادث مروّع صباح الثلاثاء، بعد أن جرى شفطه إلى داخل محرك طائرة في مطار “إل كارافاجو” الدولي، شمالي إيطاليا. ووفقًا لما أوردته صحيفتا كورييري ديلا سيرا الإيطالية ومترو البريطانية، وقع الحادث نحو الساعة 10:20 صباحًا بالتوقيت المحلي، بينما كانت طائرة تابعة لشركة فولوتيا تستعد للإقلاع باتجاه إحدى المدن الإسبانية. A person has been sucked into an aircraft engine on the taxiway at Milan Bergamo Airport in Italy on Tuesday morning, the country’s media reported. SACBO, the airport’s operator, said flights were suspended at 10:20 a.m. local time “due to a problem…

في لحظة ما بعد الحرب، وسط تحولات سياسية واجتماعية متسارعة، تحولت مراسم عاشوراء هذا العام في إيران إلى مشهد مركّب يتقاطع فيه الديني مع الوطني، والطقسي مع السياسي. فعلى وقع المواجهة الأخيرة مع إسرائيل، أعادت الدولة والمجتمع توظيف رمزية كربلاء لبناء خطاب موحِّد يركّز على الشهادة والوفاء والانتماء إلى الوطن. وبينما ارتفع منسوب التفاعل الشعبي في الشارع الإيراني، بدت عاشوراء هذا العام وكأنها لا تُستعاد فقط بصفتها مناسبة دينية، بل كأداة لإنتاج سرديات حديثة عن التضحية والمقاومة، تستجيب للظرف السياسي المستجد. مشاهدات من غرب طهران وفي العاشر من محرم، زارت “الجزيرة نت” مراسم عاشوراء في المنطقة الخامسة غرب العاصمة طهران،…

شارك الدكتور كاران راجان، الجراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) في إنجلترا وأحد أبرز صناع المحتوى العلمي والصحي على منصات التواصل منذ عام 2020، في مقطع على “تيك توك” وجبة إفطار أثارت تفاعلا واسعا، واعتبرت نموذجية لاحتوائها على مزيج غني من الألياف والبروتين. وتضم هذه الوجبة: الزبادي، وفواكه غنية بالألياف، مثل توت العليق والتوت الأسود والتوت الأزرق. بذور الشيا منقوعة في كوب من مشروب الكفير أو العيران (للحصول على 15 غراما من الألياف، و30 غراما من البروتين). أوقية (حوالي 30 غراما)، من الشوكولاتة الداكنة، للحصول على 3 – 4 غرامات من الألياف الإضافية. فلماذا اختار الدكتور راجان الشوكولاتة الداكنة…

في لحظة فارقة محفوفة بالخطر، وقبل أن تصل قوات النظام السوري إلى قريته الصغيرة “التبني” الواقعة غرب محافظة دير الزور، اختار سوري أن ينقذ ما تبقى من فكره لا جسده بدلا من أن يترك كتبه تواجه مصير المصادرة أو الحرق. حمل الرجل كتبه بصمت إلى حفرة حفرها بيديه تحت الأرض، كأنما يدفن قلبه ووعيه معها، ليحميها من بطش السلطة وعيون المخابرات. وفي قرية يسودها الهدوء الخانق، كانت تلك الحفرة شهادة على مقاومة من نوع آخر: مقاومة بالمعرفة. بدأ الرجل بنقل كتبه بصمت تحت جنح الظلام، كتابًا تلو الآخر، مستخدمًا أغطية بلاستيكية وأفرشة لتغليفها بعناية، كما لو كان يودّعها مؤقتًا لا…

أثار قرار أمانة العاصمة العراقية بغداد وقف أعمال أضخم مول في البلاد تفاعلا واسعا على المنصات الرقمية، إذ شكّل القرار مفاجأة في ظل ترقب العراقيين موعد افتتاحه.  وأفادت وسائل إعلام محلية قبل أيام بأن أمانة بغداد للشؤون البلدية أوقفت العمل بالمشروع على الرغم من إنجازه بشكل تام. وأرجعت أمانة بغداد الأسباب في بيانها إلى ما سمته “تجاوز إدارة المول أعمال إنشاءات طالت الأرصفة، دون الحصول على موافقات تصميمية رسمية حسب القانون البلدي، وخالفت التعليمات بمد شبكة تصريف دون الحصول على موافقة دائرة مجاري بغداد”. ويوصف “مول العراق” بأنه الأضخم في البلاد، ومن أكبر المجمعات التجارية في المنطقة، ويملكه رجل الأعمال…

“الأطعمة الحارة، التي كانت نادرة وغريبة، أصبحت الآن ظاهرة عالمية”، وفقا للتقرير الذي صدر مؤخرا عن شركة “كالسيك” للأغذية، وأظهر تزايدا في استهلاك الأطعمة الحارة، وأشار إلى أن العديد من المستهلكين حول العالم، “يبحثون عن مستويات حرارة طعام أعلى من أي وقت مضى”. وقد وجدت العديد من الدراسات الحديثة أن “الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار بانتظام -ولكن باعتدال- يتمتعون بصحة عامة أفضل وأمراض أقل”، وأشارت الأبحاث إلى أن “الطعام الحار يمكن أن يُساعد في عملية الأيض (التمثيل الغذائي)، مما يُعزز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن”؛ وفقا لما ذكره الدكتور لونغ نغوين، أستاذ الطب المساعد بجامعة هارفارد، لموقع مجلة “تايم” الأميركية،…

تشهد فرنسا شللا شبه كامل في حركة الطيران منذ الأربعاء، بسبب إضراب واسع نفذه المراقبون الجويون احتجاجا على مشروع الإصلاحات الحكومية، وللمطالبة بتحسين ظروف عملهم. وأفادت “هيئة الطيران المدني” (DGAC) الفرنسية بأن أكثر من 70% من الرحلات أُلغيت في مطارات كبرى مثل باريس-أورلي، شارل ديغول، ومارسيليا، في حين امتدت تداعيات الإضراب إلى عشرات الرحلات التي تعبر الأجواء الفرنسية، ما أدى إلى موجة من التأخيرات والإلغاءات على مستوى أوروبا. Grève dans les aéroports : les contrôleurs aériens ont cessé le travail avec à la clé d’importantes perturbations et ce sera pire demain avec plus de 40% des vols annulés.Le ministre des…