توفر نخالة القمح والشوفان فوائد جمّة للصحة، إذ إنها مفيدة للجهاز الهضمي، كما أن لها تأثيرا إيجابيا على مستويات السكر والكوليسترول في الدم. خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل أوضحت أن النخالة تكون من الطبقات الخارجية للحبوب مثل القمح والشوفان، مشيرة إلى أن نخالة القمح مفيدة بشكل خاص للجهاز الهضمي، حيث تحتوي على ما تسمى الألياف غير القابلة للذوبان، التي يمكنها بالفعل تحريك الأمعاء. لذا، يمكن تناول نخالة القمح لمواجهة الإمساك. وعلى المدى الطويل، يمكن لنخالة القمح أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل البواسير وسرطان القولون. أما نخالة الشوفان، فتحتوي على ألياف قابلة للذوبان، تسمى “بيتا غلوكان”. وتتمتع هذه الألياف…

هزّ زلزال قوي مدينة إسطنبول التركية -اليوم الأربعاء- موقعا حالة من الهلع في صفوف السكان، دون أن يسفر عن خسائر بشرية أو أضرار مادية جسيمة وفق المعطيات الأولية، في حين وثقت مقاطع فيديو انتشرت على نطاق واسع لحظات الزلزال وردود فعل مختلفة للمواطنين. وحسب إدارة الكوارث والطوارئ التركية (آفاد)، بلغت قوة الزلزال 6.2 درجات على مقياس ريختر، وكان مركزه في بحر مرمرة قبالة سواحل منطقة سيلفري، الواقعة على بعد نحو 40 كيلومترا جنوب غرب إسطنبول. وأكدت هيئة المسح الجيولوجي الأميركية أن عمق الزلزال كان ضحلا، عند نحو 10 كيلومترات فقط، مما زاد من قوة تأثيره. واستمر الزلزال بين 10 و15…

في مفاجأة تُناقض التصور الشائع بأن بدائل السكر تساعد في إنقاص الوزن أو السيطرة عليه، كشفت دراسة علمية حديثة أن هذه المُحليات، وعلى رأسها السكرالوز، قد تؤدي إلى نتائج عكسية وتزيد من الإحساس بالجوع، خصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. الدراسة التي نُشرت أخيرا في مجلة “نيتشر ميتابوليزم”، أجراها فريق من الباحثين من المركز الألماني لأبحاث السكري بالتعاون مع جامعة ساوث كاليفورنيا في الولايات المتحدة، وركزت على تأثير السكرالوز -أحد أشهر بدائل السكر الصناعية- في نشاط الدماغ والهرمونات المنظمة للشهية. دماغ “مربك” ونشاط زائد في مراكز الشهية الباحثون أجروا تجارب على 75 مشاركا، أظهرت أن تناول السكرالوز يزيد من…

هانوي- في فيتنام، يقول المثل “إن شربت الماء، لا تنس النبع”. وهنا في الحي العتيق والقلب النابض للعاصمة هانوي، بالليل كما في النهار، ستجد نفسك في رحاب أكثر من نبع يرسخ في الذاكرة، وأمام مهرجان عظيم من التقاليد والثقافات. بين حارات “الأولد تاون” وأزقته، يتزاحم المشاة مع جحافل راكبي دراجات هوائية وأخرى نارية (موتوسيكل) لا يهدأ أزيز محركاتها، لكن الجميع يسير بانتظام شديد واحترام لأدق إشارات المرور وحركة المترجلين. جحافل راكبي الدراجات الهوائية والنارية يملؤون أركان هانوي (الجزيرة) نساء ورجال، شيب وشباب، كل يمتطي ما تيسّر من ذات العجلتين أو الثلاث، فمن كان متجها نحو عمله تراه يسابق الجميع، ومن…

هانوي- يُصنّف الفيتناميون على أنهم من بين أقصر شعوب الأرض، لكنهم يتربعون في المقابل على العرش العالمي لرشاقة الجسم ومراتب متقدمة جدا في نسب تدني الأمراض وشبه انعدام السمنة، وهم أيضا من أشد المحاربين شراسة، وهو ما يشهد له تاريخهم الحافل بالملاحم والمآسي كذلك. حسب العلماء، تعود هذه البنية الجسمانية إلى سمة جينية تميز دول جنوب شرق آسيا، وأيضا إلى نظام غذائي متوارث أبقى على الجسم الفيتنامي سليما لم يمسسه سوء عولمة الطعام أو تشوهات الانفتاح على “فاست فود” الحضارات الغربية. فيتناميات على ضفاف بحيرة “هو هوان كيام” (الجزيرة) ولا تخطئ العين في هانوي طقوسا فريدة تؤكد أن المرونة الجسدية…

تشهد منطقة “باموق قلعة” الموصوفة بـ”الجنة البيضاء” في ولاية دنيزلي جنوب غربي تركيا إقبالًا متزايدًا على رحلات المناطيد الهوائية، التي تتيح للسياح مشاهدة الترسبات الكلسية البيضاء وموقع هيرابوليس الأثري من الجو. وتُعد باموق قلعة ثاني أكثر منطقة في تركيا بعد كبادوكيا من حيث عدد رحلات المناطيد، حيث تعمل فيها 19 شركة بـ40 منطادا. وبدأت رحلات المناطيد في المنطقة قبل 13 عاما، وزاد الإقبال عليها بشكل متواصل. وفي عام 2024، شارك في هذه الرحلات 162 ألف سائح، ويُتوقع أن يرتفع العدد إلى 200 ألف في 2025. تتيح رحلات المناطيد الهوائية للسياح مشاهدة الترسبات الكلسية البيضاء وموقع هيرابوليس الأثري من الجو (الأناضول)…

فرضت وزارة التجارة التركية غرامات على عدد من شركات تصنيع الأحذية المعروفة بسبب عدم الإشارة إلى استخدام جلد الخنزير في منتجاتها. وذكر مجلس الإعلانات التابع لوزارة التجارة التركية أنه فرض غرامات على شركات “فانس” و”كامبر” و”نيو بالانس” لإغفالها توضيح استخدام جلد الخنزير في معلومات منتجاتها، بحسب ما أفاد به التلفزيون الرسمي “تي آر تي” أمس الاثنين. في المقابل، زعمت تقارير إعلامية أجنبية أن معلومات استخدام جلد الخنزير كانت متوفرة على المواقع الإلكترونية العالمية لهذه العلامات التجارية. ولم يصدر في البداية أي رد من الشركات المصنعة على الاستفسارات. وبحسب ما ورد، تم فرض غرامة تقدر بنحو 46 ألف دولار على شركة الملابس الرياضية “نيو…

في قلب المطبخ الإيطالي، تشغل المعكرونة مكانة استثنائية لا مثيل لها، فهي أكثر من مجرد طعام يُحضّر ويُستهلك؛ إنها تجسيد حي لثقافة تمتد عبر العصور. تمثل الباستا انعكاسا لهوية وطنية وفنا متوارثا يظهر فيه التوازن بين الحرفية والبساطة. عند الحديث عن المعكرونة الإيطالية، فإننا لا نتناول وصفة عادية، بل فلسفة متكاملة تؤمن بأن الجمال يكمن في البساطة، وأن الطعم الحقيقي يبدأ باحترام المكونات. الفلسفة الإيطالية: البساطة في مواجهة المبالغة يؤمن الطهاة الإيطاليون بمبدأ “البساطة هي السر”. بدلا من استخدام كميات كبيرة من التوابل أو تغطية المعكرونة بصلصات ثقيلة، يفضلون الاعتماد على مكونات محدودة وعالية الجودة، مما يسمح لهذه المكونات بالتألق…

شهد حي رسوللار التابع لمنطقة كاراسو في ولاية سكاريا (شمال غربي تركيا) انهيارا أرضيا مفاجئا تسبب في حالة من الذعر بين سكان المنطقة، وأسفر عن انجراف كوخ وعدد من الأشجار إلى وادٍ عميق، وسط مخاوف من انهيارات إضافية تهدد منازل أخرى. وقع الحادث في ساعات الصباح الأولى، عندما سمع المواطن علي باشا شاكر، مالك المنزل المتضرر، صوتا قويا قادما من حديقته. وقال شاكر للصحافة المحلية، “كان الصوت أشبه بانفجار. وعندما خرجت، صُدمت برؤية جزء كبير من الأرض تحت منزلي قد انهار وسقط في الوادي. منزلي الآن يواجه خطر الانهيار الكامل”. وقد جرفت التربة كوخا ملحقا بالمنزل، بالإضافة إلى عدد من الأشجار،…

استعرض برنامج “الشبكة” أبرز التناقضات السياسية والعبثية الساخرة في المشهدين الإسرائيلي والعربي، حيث عاد البرنامج ليغوص في أعماق المشهد السياسي المتأزم بلغة لاذعة ومقاطع تمثيلية تعكس الواقع المأزوم. بداية السخرية كانت من رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو، الذي بدا وكأنه أرسل جنوده إلى غزة في “بعثة تدليك” لا في مهمة عسكرية، منتقدًا دعوات وقف الحرب التي تهدف لحماية حياة الجنود، متجاهلًا أن جبهته الداخلية تشتعل تحت قدميه. وسخر البرنامج في حلقته بتاريخ (2025/4/18) من ردود فعل نتنياهو على الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون بعد أن لوّح الأخير بالاعتراف بدولة فلسطين، إذ بدت مواقف السلطة الفلسطينية وكأنها تفتقر للبوصلة، حين طالبت ماكرون…

في حادثة صادمة تحوّلت إلى حديث الساعة على مواقع التواصل الاجتماعي في الصين، نجت فتاة عمرها 9 سنوات من موت محقق عقب سقوطها من الطابق الـ25 من منزل عائلتها في مدينة تانغشان بمقاطعة خبي شمال البلاد، وهبطت على منصة في الطابق السابع. الحادثة، التي وقعت في 27 مارس/آذار 2025، أثارت موجة من الدهشة والتعاطف، ليس فقط لبشاعتها، بل لما اعتُبر “نجاة خارقة” لطفلة لم تفقد وعيها رغم السقوط المدمر. حرارة خانقة وسقوط مفاجئ كانت الطفلة وحدها في المنزل وقت الحادث، عندما شعرت بحرارة شديدة في غرفتها وقررت فتح النافذة. لكن ما لم تكن تعرفه أن إطار النافذة كان مفكوكا، فانهار…

نبروه- أشغال شاقة تعيشها مدينة “نبروه” المصرية الواقعة بمحافظة الدقهلية في دلتا النيل شمالي مصر مع حلول عيد الربيع، والمعروف محليا بموسم “شم النسيم”، حيث تشتهر بصناعة الفسيخ والرنجة والسردين، وجميعها أطباق أسماك مملحة ومعتقة اعتاد المصريون تناولها منذ زمن الفراعنة. ورغم كونها مدينة غير ساحلية، تستمد نبروه والتي تقع على بعد 150 كلم شمال القاهرة، تجارتها من الأسماك من المدن الساحلية والبحيرات الصناعية القريبة من نبروه. ويحتفل المصريون بعيد شم النسيم باعتباره بداية فصل الربيع، ويأتي في اليوم التالي لعيد القيامة (أو عيد الفصح في الديانة المسيحية)، والذي يكون دائما يوم أحد (حسب تقويم الكنيسة الشرقية يقع عيد القيامة…

في حادثة طريفة أثارت تفاعلا واسعا على منصات التواصل الاجتماعي، ظهرت قطة رمادية ترتدي طوقا يحمل اسم “صوفي”، وهي تتجول بكل هدوء في ساحات البيت الأبيض، إحدى أكثر المناطق الأمنية تحصينا في العالم، في مشهد نادر لم يمر مرور الكرام على الصحفيين والحاضرين. Cat spotted at White House, prowling north lawn. She has a collar and possibly an airtag pic.twitter.com/HR8D5xPKBh — Jennifer Jacobs (@JenniferJJacobs) April 18, 2025   القطة رُصدت وهي تتجول في الحديقة الشمالية للبيت الأبيض، حيث لاحظ الصحفيون المتواجدون حركتها، فسارعوا إلى توثيق لحظات ظهورها بصور ومقاطع فيديو، أظهرت مدى هدوئها وهي تمر وسط تدابير أمنية مشددة تفرضها…

في مشهد أثار صدمة بين المارة والمهتمين بالحياة البرية، سقطت عشرات طيور السنونو ميتة أو مصابة أمام واجهة متجر “آبل” في شارع “راندل مول” التجاري بمدينة أديلايد الأسترالية، بعد أن اصطدمت بنوافذ زجاجية ضخمة لم تتمكن من تمييزها. ووفق تقديرات السلطات، فإن ما لا يقل عن 50 طائرا من نوع السنونو الشجري (تري مارتن) لقي حتفه في الحادث، فيما يُرجّح أن مئات أخرى تأثرت بدرجات متفاوتة. هجرة قسرية من “لي ستريت” إلى “راندل مول” جاءت هذه الحادثة بعد أشهر من قيام سلطات مدينة أديلايد بتركيب شبكات على أشجار شارع لي ستريت، أحد أكثر شوارع التسوق شهرة في المدينة، بهدف منع…

في خطوة لافتة لتنظيم سوق الطعام الفاخر ومكافحة استغلال الزبائن أقرت ولاية نيويورك الأميركية قانونا جديدا يهدف إلى وقف بيع حجوزات المطاعم على منصات الطرف الثالث دون موافقة المطاعم، في محاولة للتصدي لما بات يعرف بـ”سوق القنص الأسود”. ففي مدينة لا تنام حيث يشكل تناول الطعام تجربة ثقافية واجتماعية لا تقل أهمية عن الفنون والموضة بات الحصول على طاولة في مطعم فاخر أمرا يتطلب أحيانا آلاف الدولارات. ويشار إلى مطاعم مثل “كاربون” أو “بولو بار” في متجر “رالف لوران” كمثال على الأماكن التي تباع حجوزاتها في السوق الثانوية بأسعار باهظة. ولاية نيويورك الأميركية أقرت قانونا جديدا لمواجهة المتاجرة في حجوزات…