تُنتج القهوة في 70 بلدا مختلفا، وتُشرب على نطاق واسع في جميع أنحاء الكوكب، ولكن، كم من عشاق القهوة يعرفون سمات حبوب القهوة المفضلة لديهم؟ وهل هي أرابيكا أو روبوستا أو مزيج منهما؟ ومن أي بلد؟ وما الارتفاع الذي نمت فيه؟ وكيف تمت معالجتها؟ إلى آخر هذه المعلومات التي تلعب دورا مهما في تحديد ما يمكن أن يتوقعه الشخص من قهوته. تنصح خبيرة القهوة المحترفة جوليا بوباك بالتوقف عن التجربة والخطأ، واختيار أفضل حبوب البن “للحصول على فنجان القهوة الجيد الذي نحتاجه”، وهو ما يأخذنا في هذه الجولة الممتعة لاستكشاف أفضل مصادر القهوة عالية الجودة في العالم. أفريقيا.. أفضل مصادر…

تحولت رحلة استجمام لزوجين سعوديين في خليج باتايا بتايلند إلى تجربة مرعبة بعد انقلاب دراجتهما المائية ومصارعتهما الأمواج لساعات. واستأجر مواطن سعودي يبلغ من العمر 26 عاما وزوجته دراجة مائية لمدة ساعة، لكن تأخرهما في العودة أثار قلق مشغّل الدراجة، مما دفعه إلى إطلاق عملية بحث. Saudi Arabian tourist swims five hours to #Pattaya shore after jet ski capsized to get help for his wife. pic.twitter.com/n1GsXkPLvy — The Pattaya News Thailand (@The_PattayaNews) December 15, 2024 وفي الساعات الأولى من صباح 14 ديسمبر/كانون الأول 2024 تلقت وحدة الوقاية من الكوارث البحرية في باتايا نداء استغاثة بشأن انقلاب دراجة مائية بالقرب من…

أعيد تشغيل قطارات تاريخية في مترو نيويورك تعود إلى ثلاثينيات القرن العشرين، حيث استقلها الركاب وهم يرتدون ملابس تعكس أزياء تلك الحقبة، في أجواء أعادت الحنين إلى زمن مضى. ففي صباح أمس الأحد، انطلق قطار قديم من محطة “سكند أفنيو” في منطقة لور إيست سايد في مانهاتن على الخط “إف” بعد إطلاق صفارة المغادرة. وداخل عرباته، تزينت الممرات بإعلانات من الستينيات، بينها إعلان يُكرّم “الرئيس الراحل” جون كينيدي، مرفقًا بصورته بالأبيض والأسود. وأدارت هيئة النقل “ميتروبوليتان ترانسبورت أوثوريتي” هذه المبادرة بالتعاون مع متحف ترانزيت في بروكلن، حيث أعيد تشغيل قطارات “آر1-9” التاريخية لفترة محدودة. هذه القطارات، التي صُنعت في أوائل…

يخوض عشاق التسلق غمار رحلة شاقة وممتعة لتسلق الجبال المكسوة بالثلوج في ولاية تونج إيلي التركية، مرورًا بمسارات جبلية وعرة ومشاهدة جمال القمم البيضاء. يتطلب الوصول إلى هذه القمم الصبر والمثابرة، فيما يستغرق الأمر ساعات طويلة من السير عبر تضاريس جبلية وعرة. وتُعتبر تونج إيلي (شرق) المشهورة بمعالمها التاريخية والطبيعية والثقافية من أبرز الوجهات السياحية لمحبي الأنشطة الرياضية. ويختارها العديد من الزوار وعشاق الرياضات الجبلية لممارسة الرياضات المختلفة مثل التجديف والطيران المظلي والرافتينغ والمشي لمسافات طويلة وتسلق الجبال. وتعد جبال الولاية -يصل ارتفاع بعضها إلى نحو 3 آلاف متر- من أهم المناطق التي تساهم بتطوير السياحة الطبيعية والرياضات الجبلية. وفي…

اختارت اللجنة العليا لمسابقة بورسعيد الدولية لحفظ القرآن الكريم والابتهال الديني الطالبة الراحلة سعاد رجب المزين في المركز الأول عن فئة حفظ القرآن الكريم كاملا بقراءة متقنة، رغم وفاتها في حادث سير عقب انتهاء المسابقة. وتمت إضافة لقب “الشهيدة” إلى جانب اسمها في قائمة الفائزين، مع عنوان “عند مليك مقتدر”. وتضمنت قائمة الفائزين 22 متسابقا ومتسابقة في مختلف الفروع، فيما من المقرر إجراء التصفيات النهائية للمؤهلين للمسابقة الدولية يوم 18 ديسمبر/كانون الأول. تفاصيل الحادث وبالعودة إلى قصة الراحلة المزين، فبعد انتهاء مشاركتها في المسابقة يوم الأربعاء الماضي، استقلت حافلة برفقة والدتها وبعض المتسابقين، متجهين إلى مدينة المحمودية بمحافظة البحيرة. وفي…

مع انتهاء صلاة الفجر، وعلى بُعد نحو 200 متر من المسجد الأقصى، يبدأ الشاب المقدسي ناصر أبو سنينة، يومه من داخل فرن العائلة في القدس القديمة حيث “كعك القدس” الشهير.وإلى جانب الكعك، وهو خبز أقرب للشكل المستطيل مزين بالسمسم مع طبقة خارجية رقيقة مقرمشة وطرية في الداخل، يشوي الشاب أيضا البيض ويقدمه للزبائن مع قليل من الزعتر المملح، حتى تحول كل ذلك إلى وجبة إفطار مفضلة لكثير من المقدسيين. يعمل ناصر أبو سنينة، وهو أب لـ5 أطفال، في مهنته منذ 15 عاما وقد ورثها عن أبيه الذي ورثها عن جده، ويستخدم خشب الزيتون فقط في الفرن. يشير أبو سنينة إلى…

توفي مؤسس شركة “مانغو” للأزياء إيزاك أنديك عن عمر يناهز 71 عامًا إثر حادث سقوط في وادٍ بعمق 150 مترا خلال رحلة في سلسلة جبال مونتسيرات بالقرب من برشلونة. وكان أنديك برفقة ابنه جوناثان عند وقوع الحادث. Se investigan las causas de la caída de 150 metros que acabó con la vida de Isak Andic, fundador de Mango Informa @adam_salvia > https://t.co/cJ78tkuY73 pic.twitter.com/bendtSQRi5 — Informativos Telecinco (@informativost5) December 15, 2024 El fundador de Mango, Isak Andic, ha fallecido este sábado a mediodía en un accidente de montaña en Collbató (Barcelona) tras caer por un barranco cerca de las cuevas de…

أثار نمر يتجول في شوارع منطقة الشيحية بولاية صفاقس التونسية حالة من الذعر بين السكان، بعد تداول مقاطع فيديو توثق وجوده في مناطق سكنية. ووفقًا لشهود عيان، لم يكن النمر في حالة هيجان، لكنه تسبب في مخاوف كبيرة بين الأهالي الذين سارعوا لإبلاغ السلطات عنه. وبحسب إذاعة “ديوان” المحلية، فإن أجهزة الأمن استجابت للبلاغات وتوجهت إلى الموقع، حيث قررت التعامل مع الموقف بإطلاق النار على النمر وقتله، قبل أن تلقي القبض على صاحب النمر لاحقًا، والذي تبين أنه كان يربيه بطريقة غير قانونية في منزله. الواقعة أثارت غضب جمعية حماية الحيوان بولاية صفاقس، والتي أشارت إلى أن النمر المقتول ينتمي…

في أحد أركان مدينة بريمن الألمانية، يصدح ضجيج حديث مبهج في مقهى الآيس كريم “باريشا”، المخصص للنساء فقط. ورغم افتتاحه حديثا، فإن المكان يشهد إقبالا كثيفا. ويقدم المقهى إلى جانب الآيس كريم، مجموعة متنوعة من المشروبات والكعك والوافلز والوجبات الخفيفة الشهية. مساحة خاصة للنساء ما يميز “باريشا” هو كونه مكانا مخصصا للنساء والأطفال فقط، دون وجود الرجال. وتقول مالكته الشابة سمية زومبيري، “أعتقد أن النساء يشعرن براحة أكبر هنا مقارنة بالمقاهي المختلطة. والمقهى يوفر مساحة هادئة للانسحاب من صخب العالم”. وتضيف أن كثيرا من المقاهي في بريمن مليئة بالرجال، مما يجعل من “باريشا” ملاذا مميزا للنساء. يعد مقهى الآيس كريم…

شهدت وسائل التواصل الاجتماعي رواج فيديو يُظهر العثور على امرأة تبلغ من العمر (85 عاما)، قيل إنها كانت معتقلة في سجن صيدنايا منذ عام 1983. وظهرت علامات الصدمة والخوف على السيدة الثمانينية ذات الشعر الأبيض والجسد الهزيل بعد تحريرها، في حين طالبت محرريها بألا يتركوها وحدها. ووفقا للمعلومات المتداولة -التي لم يتسنَ للجزيرة نت التأكد من صحتها- فإن السيدة كانت تعمل صيدلانية في دمشق، واعتُقلت بعد تقديمها نصيحة لصديقتها بعدم تزويج ابنتها من ضابط. وعندما علم الضابط بذلك، تدخلت الأجهزة الأمنية واعتقلتها، لتنقطع أخبارها منذ ذلك الحين. عثر على امرأة تبلغ من العمر 85 عاماً كانت معتقلة في سجن صيدنايا. وظهر…

المشروبات الغازية المعروفة بـ”دايت”، أو المشروبات الخالية من السكر والسعرات الحرارية، هي مشروبات منخفضة السعرات تحتوي على محليات صناعية بدلا من السكر. عادة ما توجه هذه المنتجات إلى مرضى السكري أو الأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاكهم من السكر أو السعرات الحرارية. يُعد مشروب “دايت كوك” أحد أشهر هذه المشروبات، وقد طُرح لأول مرة في عام 1982 كأول مشروب صودا “دايت” في العالم. سرعان ما حقق نجاحا كبيرا، ليصبح المشروب الغازي الأكثر مبيعا في الولايات المتحدة بحلول عام 1983، واستمرت مبيعاته في النمو خلال العقود التالية. اكتسب “دايت كوك” شعبية واسعة، لا سيما بين أولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن وتحسين…

كارولينا الشمالية- يواجه الشباب المسلم في الغرب عامة، وفي الولايات المتحدة على وجه الخصوص، مجموعة من التحديات التي تتشكل من خلال هوياتهم الدينية والثقافية، والتي يمكن أن تؤثر على حياتهم الاجتماعية والأكاديمية. وتلعب المساجد دورا محوريا في تأطير الشباب وتوجيههم للحفاظ على هويتهم الدينية والثقافية إذ غالبا ما يكافح الشباب المسلم مع أسئلة الهوية أثناء محاولتهم موازنة تنشئتهم الإسلامية مع الثقافة الأميركية السائدة. ويعتبر مركز الشباب المسلم التابع لمسجد “آيبيكس” في ولاية كارولينا الشمالية من الأمثلة المشرقة على النجاح في توفير فضاء آمن للشباب لتعلم دينهم في بيئة تفهم خلفياتهم الثقافية والدينية، إلى جانب ممارسة نشاطات رياضية وثقافية متنوعة. أنشطة…

كشف استطلاع للرأي أن واحدا من بين كل أربعة بريطانيين تقريبا سوف يطلب من ضيوفه في عشاء عيد الميلاد المساهمة في تكلفة الوجبة. وبحسب الاستطلاع الذي أجرته مؤسسة “نات وست” للاستطلاعات الرأي، ذكر 27% من المشاركين في الاستطلاع أنهم لا يجدون غضاضة في مطالبة ضيوفهم بتقديم إسهام مالي مقابل العشاء. وأظهر الاستطلاع أن تكلفة عشاء عيد الميلاد سوف تبلغ قيمتها 17 جنيها إسترلينيا (21.5 دولارا) للفرد في المتوسط، رغم أن القيمة قد ترتفع إلى 19.8 جنيها في لندن، ويمكن أن تصل إلى 27 جنيها في أسكتلندا. وكشف أكثر من 53% من المشاركين في الاستطلاع أنهم خفضوا التكاليف الإجمالية لعشاء عيد…

أظهر استطلاع أجري عام 2019 وشمل ألفي أميركي، أن 91.4% منهم قالوا إن “البطاطس هي الطعام رقم واحد المفضل لديهم”. وفي العام نفسه، ذكرت وزارة الزراعة الأميركية أن البطاطس كانت الغذاء الأكثر استهلاكا في أميركا بمتوسط 57 كيلوغراما للفرد سنويا، مقابل أكثر من 60 كيلوغراما للفرد سنويا في أستراليا. فالبطاطس ثروة غذائية حقيقية، وخصوصا عند إقرانها بأطعمة غنية بالبروتين- فهي مليئة بالطاقة أكثر من أي خضار آخر، مما يجعلها مثالية لمساعدة الإنسان على البقاء دافئا، وتزويده بالعناصر الغذائية الضرورية للتمتع بشتاء صحي ونشط. البطاطس ثروة غذائية حقيقية، وخصوصا عند إقرانها بأطعمة غنية بالبروتين، فهي مليئة بالطاقة أكثر من أي خضار آخر (بيكسلز) كما…

ماء جوز الهند، المعروف أيضا بعصير جوز الهند، هو السائل الشفاف الموجود داخل ثمار جوز الهند الصغيرة. يتميز بانخفاض محتواه من السكر والسعرات الحرارية، مع غناه بالعناصر الطبيعية والمعادن، مما يجعله خيارا مثاليا للترطيب الطبيعي. في السنوات الأخيرة، أصبح ماء جوز الهند شائعا كأحد المشروبات الصحية الرائجة، ليس فقط لطعمه المنعش والحلو، بل أيضا لقيمته الغذائية العالية. ويحتوي هذا المشروب على مجموعة من المعادن الأساسية التي يفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية، مما يجعله خيارا مميزا لتعويض السوائل والعناصر الغذائية، خاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية أو خلال الأجواء الحارة. الفرق بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند غالبا ما يحدث…