حذّر موقع “أبونيت دي” الألماني من خطورة تناول الأطعمة المعالجة بكثافة، مشيرا إلى أن تحليلا شاملا لـ41 دراسة علمية شملت أكثر من 8 ملايين بالغ، كشف عن صلة مباشرة بين استهلاك هذه المنتجات وارتفاع خطر الإصابة بأمراض خطيرة، بل زيادة في معدل الوفاة الإجمالي. البيانات أظهرت أن تناول 100 غرام فقط من الأطعمة المعالجة للغاية يوميا يؤدي إلى: ارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5%. زيادة احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 5.9%. ارتفاع خطر أمراض الجهاز الهضمي بنسبة تصل إلى 19.5%. زيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 1.2%. زيادة في معدل الوفاة الإجمالية بنسبة 2.6%. كما…

في إحدى قرى ملاوي الحدودية الهادئة، حيث يتداخل ضوء الفجر مع ظلّ سيقان الذُّرَة المحطّمة، تقف آثار أقدام ضخمة شاهدة على كارثة بيئية واجتماعية لا تزال تتفاعل فصولها منذ 3 سنوات. فقد تحوّل مشروع إعادة توطين 263 فيلا في متنزه كاسونغو الوطني، بتمويل من منظمات دولية وبمساندة حكومية، إلى كابوس لسكان مناطق مثل “تشيسينغا” و”تشيفوامبا”، إذ قضى 12 شخصا على الأقل دهسًا تحت أقدام هذه الحيوانات، وتعرّضت المحاصيل والممتلكات للدمار، دون أن تُوفَّر لهم تعويضات كافية. رودويل تشاليليما، أحد سكان تشيسينغا، يتحدث بمرارة عن محاصيله المدمرة قائلا، “أحصينا نحو 200 فيل. لم يكن بوسعنا فعل أي شيء سوى مشاهدتها من…

أثنى الرئيس الأميركي دونالد ترامب على التصميم الداخلي لمبنى الديوان الأميري بالعاصمة القطرية الدوحة، ووصف الرخام الأبيض المستخدم بـ”المثالي”، وقال “أنا معجب بهذه الغرفة والرخام أبيض يصعب شراؤه، حين أسرح بنظري أرى أنكم قمتم بعمل رائع”، جاء ذلك بعد التوقيع على اتفاقية وعدد من مذكرات التفاهم بين البلدين. وكان الرئيس الأميركي قد وصل في وقت سابق من اليوم الأربعاء إلى الدوحة، وكان في استقباله أمير دولة قطر الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني، حيث أقيمت له مراسم استقبال رسمية، تم خلالها إطلاق 21 طلقة مدفعية، فضلا عن أداء “العرضة” أمام الديوان، شاركت فيها فرق الخيالة التي تضم خيولا عربية أصيلة…

لا يقتصر دور الفجل على كونه مكونا يضفي نكهة حارة على أطباق الطعام، بل يتعدى ذلك ليشكّل عنصرا طبيعيا غنيا بالفوائد الصحية، وفقا لما أورده موقع “أبونيت دي” الألماني المتخصص في الشأن الصحي. ويشير الموقع إلى أن الفجل يُسهم في علاج عدد من الحالات المرضية، لا سيما التهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة، وكذلك التهابات الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية. ويُعزى هذا التأثير العلاجي إلى ما يحتويه من مركبات “الغليكوسيدات”، الموجودة في زيت الخردل، مثل “السينيجرين” و”الغلوكوناستورتين”، التي تتحول داخل الجسم إلى مركبات تُعرف باسم “إيزوثيوسيانات” (زيوت الخردل ذات الطعم اللاذع). وقد أثبتت الأبحاث…

رصد رادار مستخدم لتوثيق المخالفات المرورية على الطرقات وسط سويسرا بطة كانت تطير بسرعة زائدة، في حين أظهرت اللقطات أن الطائر قد يكون معتادا على هذا النوع من “المخالفات” وفق ما أعلنت السلطات المحلية. وقد فوجئت الشرطة في بلدة كونزيغ قرب العاصمة برن عندما اكتشفت -أثناء مشاهدة صور الرادار الملتقطة في 13 أبريل/نيسان- أن بطة برية كانت من بين مخالفين رُصدوا بواسطة نظام التحكم في السرعة، حسب ما ذكرت البلدية على صفحتها على فيسبوك خلال عطلة نهاية الأسبوع. وقالت البلدية إن البطة البرية كانت تطير بسرعة 52 كيلومترا في الساعة بمنطقة تبلغ السرعة القصوى فيها 30 كيلومترا، لكن القضية التي…

“إندومي” علامة تجارية لمعكرونة النودلز سريعة التحضير، انطلقت من إندونيسيا عام 1972، وانتشرت في أكثر من 100 دولة حول العالم، تستهلك منها أكثر من 19 مليار عبوة سنويا، لمذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها. لكنها واجهت عاصفة من إثارة الجدل، بدأت عام 2022 بإصدار الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر، قرارا بحظر عدد من أصناف إندومي “حفاظا على سلامة المواطنين”. ثم سحبت إدارة الصحة في تايوان منتج إندومي بنكهة “سبيشيال تشيكن”، بعد العثور على آثار أكسيد الإيثيلين (غاز سام، عديم اللون والرائحة، يُستخدم في تعقيم المعدات الطبية والتوابل)، الذي قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان. بحسب وكالة “رويترز” كما أعلنت وزارة الصحة…

إلى الجنوب الغربي من مدينة القدس، يأخذنا الباحث في القرى الفلسطينية فادي الأنصاري لزيارة قرية “سفلى” إحدى قرى قضاء القدس والتي هجّر منها أهلها إبان النكبة.بلغ عدد سكان “سفلى” حتى عام 1948 نحو 70 نسمة يتوزعون على 10 بيوت، وكانوا يعتمدون على الزراعة وتربية المواشي، ويأخذون المياه من بئر “الدلبى” القريبة من قرية جراش بالقدس. وسميت بذلك الاسم نسبة إلى الهضبة المترنحة نحو الأسفل باتجاه المناطق المحيطة بها. ففي منتصف أكتوبر/تشرين الأول من عام 1948 وضمن عملية عسكرية إسرائيلية سُمّيت “ههار”، نفذتها قوات “هاغاناه”، احتلت القرية ونزح السكان باتجاه مدينة بيت لحم، واستقر العديد منهم في مخيمي الدهيشة وعايدة، بينما…

طرحت منصة “إير بي إن بي” (Air BNB) أمس الثلاثاء للمستخدمين خاصية تتيح لهم حجز جلسات تدليك منزلية والاستعانة بطهاة ومدربين شخصيين في المنزل عبر تطبيقها المُحدّث، في إطار سعيها المتواصل للتوسع خارج نطاق كونها مجرد منصة لخدمات الإقامة القصيرة الأجل. وقال الرئيس التنفيذي للمنصة براين تشيسكي خلال حفل إطلاق الخدمات الجديدة في لوس أنجلوس “تتميز الفنادق بميزة واحدة لا نملكها، وهي الخدمات”، مضيفا “من منا لا يرغب بتناول الكيساديّا في السرير؟”. ووصف تشيسكي إضافة الخدمات إلى المنصة بأنها “توفر أفضل ما في العالم؛ منازل رائعة بخدمات تجعلها أكثر تميزا”. وسيُتاح للمستخدمين أيضا استخدام تطبيق “إير بي إن بي” لحجز…

اضطرت طائرة تابعة لشركة “جيت 2” كانت في طريقها من إدنبره إلى قبرص إلى تحويل مسارها والهبوط اضطراريا في مدينة سالونيك اليونانية، بسبب سلوك عدائي ومثير للفوضى من قبل راكب مخمور، لتعلن الشركة البريطانية عزمها ملاحقة الراكب قانونيا والمطالبة بتعويض قد يصل إلى 80 ألف جنيه إسترليني نتيجة الأضرار والتكاليف الناتجة عن تحويل الرحلة. وبحسب روايات الشهود وتقارير الصحافة البريطانية، بدأ الراكب في إحداث الفوضى بعد وقت قصير من إقلاع الطائرة، إذ ضغط مرارا على زر النداء وبدأ يصرخ مطالبا بخدمة أسرع، ما أثار التوتر داخل المقصورة. وعندما حاول طاقم الطائرة وبعض الركاب تهدئته، زاد من حدة سلوكه، مسببا حالة…

في أيام الصيف التي تتطلب طهيا سريعا وسهلا، لا شيء يضاهي عجة شهية محضّرة بإتقان من البيض، والأعشاب الطازجة، والجبن المفضل، لتكون وجبة صيفية مثالية تجمع بين البساطة وغنى النكهات. وخصوصا “مع زراعة الريحان على حافة شباك المطبخ، ووجود البيض والجبن وبعض المكونات الطازجة في الثلاجة دائما، واتباع طريقة تحضير مُبدعة”، كما يقول الكاتب ومدون الطعام الأميركي كروفورد سميث، على موقع “تستينغ تيبل” لفن الطهي. لكن تحضير عجة خفيفة وهشة وتتمتع بقوام مثالي، يتطلب مهارة وصبرا ومكونات مناسبة، كي لا يصبح مطهوا أكثر من اللازم أو جافا جدا أو ملتصقا بالمقلاة. ولأن مشاهير الطهاة يعتبرون العجة “طبقا يحتاج إلى مهارات…

في واحدة من أغرب اللوائح البلدية المطبّقة بالولايات المتحدة، تفرض بلدة “كارمل باي ذا سي” (Carmel-by-the-Sea) -الواقعة على الساحل الغربي لولاية كاليفورنيا- قانونا فريدا من نوعه يمنع النساء من ارتداء الأحذية ذات الكعب العالي دون الحصول على تصريح رسمي من السلطات المحلية. وتنص اللائحة المحلية على منع ارتداء الأحذية التي يتجاوز ارتفاع كعبها نحو 5 سنتيمترات، أو تلك التي تقل قاعدة كعبها عن بوصة مربعة واحدة، وذلك حفاظا على سلامة المارة وتفادي الحوادث المرتبطة بالتعثر. وجاء القانون في الأصل كإجراء وقائي لحماية البلدية من أي ملاحقات قضائية قد تنجم عن إصابات تقع بسبب الأرصفة غير المستوية، والتي تتسبب فيها جذور…

تتميز مدينة بازل السويسرية بمزجها بين ملامح الحداثة الصارخة والتاريخ، حيث تتماهى ناطحات السحاب مع صروح الفن الكلاسيكي والمعاصر. ولا تقتصر أهمية بازل على كونها مدينة صناعية، بل تتخطى ذلك لتمثّل عاصمة معمارية وثقافية تنبض بالحياة وتدهش السياح بمتاحفها المتنوعة ومعارضها المبتكرة. قاعة “جوجيلي هاله” وتبدأ الجولة السياحية من قاعة “جوجيلي هاله”، والتي يطلق عليها سكان بازل قاعة “سانت جاكوبس هاله”، وتمتاز هذه القاعة بالكثير من التركيبات الخرسانية المكشوفة والخطوط الواضحة والسقف المتدلي وسط المساحات الخضراء الواقعة على الحافة الجنوبية الشرقية لمدينة بازل، ويعتبر هذا المبنى مثالا بارزا على أسلوب “الوحشية المعمارية” في سويسرا خلال حقبة السبعينيات من القرن المنصرم.…

أثار مقطع فيديو تم تداوله على نطاق واسع عبر منصات التواصل الاجتماعي، جدلا واسعا حول الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون، بعد ظهوره على متن قطار متجه إلى أوكرانيا برفقة المستشار الألماني فريدريش ميرز ورئيس الوزراء البريطاني كير ستارمر. ويُظهر المقطع، الذي صُوّر في لحظة تبدو غير رسمية، ماكرون وهو يُخفي بسرعة شيئا أبيض صغيرا، في وقت كان ميرز يُخفي هو الآخر شيئا آخر. ولم يتأخر مستخدمو شبكات التواصل الاجتماعي في تأويل المشهد، إذ زعم بعضهم أن ماكرون كان يحمل كيسا صغيرا من مادة الكوكايين، كما اعتبروا أن ميرز كان يحمل ملعقة صغيرة. NEW: French media is shutting down social media rumors…

إلى ضفاف النيل بمحافظة أسوان جنوبي مصر، يشد سياح أجانب من مختلف الجنسيات رحالهم لقرية “غرب سهيل” التي شقت طريقها للعالمية بفضل عادات أهلها وتقاليدهم النوبية الشهيرة، وحفاظهم على تاريخ مصر الذين يستعرضون تفاصيله بالألوان على جدران منازلهم وفي شوارعهم. المراكب الشراعية تعد وسيلة المواصلات الأبرز في تلك القرية التي يزيد عمرها على 100 عام. بين أحضان الطبيعة ترتبط القرية بتاريخ سكان النوبة إحدى أقدم الحضارات في تاريخ مصر القديم قبل آلاف السنين، والذين جاوروا النيل وأخذوا منه سخاءه كما يقول سكانها ونالوا من الطبيعة لون سمائها الأزرق. وبمجرد الوصول إلى القرية، يستطيع من يزورها أن يستنشق نسمات هوائها الصافي،…

يجذب تمثال جون هارفارد في قلب الجامعة الأميركية التي تحمل اسمه أعدادا كبيرة من السياح، ويحظى بمكانة رمزية خاصة لدى المنتسبين إلى ذلك الصرح الجامعي العريق. ورغم أن شعار الجامعة هو “الحقيقة”، فإن ذلك المعلم البارز في وسطها يلقب بـ”تمثال الأكاذيب الثلاث”، وذلك على خلفية معلومات غير دقيقة. فما قصة ذلك؟ يُعدّ تمثال جون هارفارد معلما بارزا في “ساحة هارفارد”، وهي المساحة الخضراء التاريخية والمركزية داخل حرم الجامعة في مدينة كامبردج بولاية ماساتشوستس، شمال شرق الولايات المتحدة. ويحرص كثير من السياح الذين يزورون ذلك الفضاء التاريخي على التقاط صور إلى جانب تمثال جون هارفارد (1607-1638)، وهو رجل دين ارتبط اسمه…