يقوم ملح الطعام بأدوار أساسية في الطهي، غير أن تناول أكثر من 2300 مليغرام يوميا أو ما يعادل ملعقة صغيرة منه، قد يشكل خطرا على صحة القلب وضغط الدم، وفق إدارة الغذاء والدواء الأميركية. ولتحقيق التوازن بين النكهة وصحة الجسم، اتجه البعض في السنوات الأخيرة إلى استبدال ملح الطعام التقليدي واستعمال ملح آخر منخفض الصوديوم يعرف بـ”الملح الأخضر”. ما الملح الأخضر؟ هو ملح نباتي لونه أخضر، يتم تصنيعه عن طريق تجفيف نبات الساليكورنيا وطحنه وتحويله إلى مسحوق، وينمو هذا النبات -الذي يعرف أيضا بالعديد من الأسماء الأخرى مثل فاصوليا البحر أو الهليون البحري أو السامفير- بشكل طبيعي في مصبات الأنهار…

انتشر مؤخرا على مواقع التواصل الاجتماعي اتجاه جديد لتجربة الفواكه المجففة بالتبريد، ويتم الترويج لها كوجبة خفيفة وهشة ومقرمشة ذات ملمس جاف ونكهة فاكهة مركزة، وعلى غير المعتاد، بدأت تنتشر في الأسواق المصرية والعربية، مما جعل الكثيرين يتساءلون عن قيمتها الغذائية، وهل هي صحية مثل الفاكهة الطازجة؟ ما الفواكه المجففة بالتجميد؟ التجفيف بالتجميد هو أحد أشكال تجفيف الغذاء، اُستخدم في الأصل لتجهيز القهوة الفورية وطعام الفضاء بحيث يدوم لفترة أطول بدون مواد حافظة، وفي حالة الفاكهة المجففة بالتجميد، فكما هو واضح من اسمها فإنها فاكهة يتم تجميدها أولا ثم إزالة الماء المتجمد بها عن طريق تقنية “تسامي الماء” إذ ينتقل…

أصبح استخدام الهاتف المحمول خلال قيادة الدراجات الهوائية مخالفة يعاقب عليها القانون بالسجن 6 أشهر في اليابان، بحسب بند جديد في قانون السير دخل حيز التنفيذ الجمعة. ويُعاقَب راكبو الدراجات الذين يخالفون هذا البند بالسجن لمدة أقصاها 6 أشهر أو غرامة تصل إلى 100 ألف ين (أكثر بقليل من 650 دولارا). وكتب على مناشير للشرطة الوطنية “إن إجراء مكالمة باستخدام هاتف ذكي في يدك أو النظر إلى شاشته خلال قيادة الدراجة الهوائية بات محظورا ويعاقب عليه القانون”. وقد تسببت حوادث وقعت بسبب راكبي دراجات كانوا يستخدمون هواتفهم في وفاة بعض المشاة، وفقًا لما أفادت به الحكومة. ورغم تراجع عدد حوادث…

قبل أن يصبح البلاستيك تهديدا للتنوع البيولوجي والمحيطات والسلسلة الغذائية العالمية، كان له دور بارز في إنقاذ الأرواح، وذلك بفضل تطور سريع ارتبط بشكل وثيق ببروز المجتمع الاستهلاكي الشامل منذ ما بعد الحرب العالمية الثانية. ففي خمسينيات القرن الـ20 والعقدين اللذين تلياها، اكتسب البلاستيك سمعة إيجابية بفضل مقاومته، وخفة وزنه، وتكلفته الاقتصادية، حيث أصبح “جزءا من مختلف جوانب الحياة”، وفقا لما يذكره أطلس البلاستيك الصادر عن مؤسسة “هاينريش بول شتيفتنغ”. ومن الناحية الصحية، ساعدت القسطرة البلاستيكية، والأكياس، والحقن، وغيرها من الأدوات الطبية ذات الاستخدام الواحد، في تحسين مستوى النظافة والصحة العامة، مما ساهم في رفع متوسط العمر المتوقع. ومن خلال…

وقف الداعية الإسلامية بلال الزهيري في تجمع انتخابي بولاية ميتشغان، قبل أيام، ليعلن دعم المسلمين للرئيس السابق دونالد ترامب، مؤكدا أن مرشح الحزب الديمقراطي يعد بالسلام وليس الحرب في الشرق الأوسط وأوكرانيا، مضيفا “نزيف الدماء يجب أن يتوقف، وهذا الرجل (ترامب) يمكنه القيام بذلك، وأنا بشكل شخصي أعتقد أن الله أنقذ حياته لسبب ما.. لينقذ حياة الآخرين”. وأكد الزهيري، من أصول يمنية، أنه يدعم ترامب لالتزامه بالحفاظ على قيم الأسرة وحماية الأطفال، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمناهج والمدارس، ولتعهده بحماية الحدود. جاءت تلك الكلمات في حضور دونالد ترامب نفسه، ووسط صيحات التأييد والدعم، ورغم أن الزهيري تلقى الكثير من الانتقادات…

تداول رواد منصات التواصل الاجتماعي صورة امرأة صينية تبلغ من العمر 107 أعوام نما على جبهتها قرن طوله 10 سنتيمترات. وأصبحت المعمرة التي تدعى تشين نجمة غير متوقعة على “دويوين” Douyin، النسخة الصينية من “تيك توك”، بمقطع فيديو ظهرت فيه وهي تتباهى “بقرن الشيطان المميز” كما ذكرته صحيفة “نيويورك بوست”. لقد تطور النمو على مدى عدة سنوات، ومع ذلك لا تزال تشين تتمتع بصحة جيدة، مع شهية كبيرة ونظرة إيجابية، كما أصبحت من المشاهير المحليين في مقاطعة قوانغدونغ حيث تعيش. Woman lives to 107 despite 4-inch ‘longevity horn’ growing from her forehead https://t.co/kXp7ZSSGXV pic.twitter.com/6JDqtSSH4X — New York Post (@nypost) October…

“هذا الهالوين.. الرعب هو إسرائيل” عبارة كتبت على لافتات رفعها ناشطون في أميركا احتجوا أمام السفارة الإسرائيلية في واشنطن تنديدا بجرائم الاحتلال الإسرائيلي المستمرة منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول 2023. تزامنا مع احتفالات الهالوين، أعاد الناشطون الأميركيون المؤيدون لفلسطين تسليط الضوء على الواقع المفجع الذي أصاب آلاف المنازل والمدارس التي دمرت في القطاع، واغتيال عديد من الصحفيين، وتدمير حياة مئات الآلاف. ارتدى المحتجون ملابس وأقنعة تحمل رموزا دلالية، ورفعوا لافتات تطالب بوقف ما وصفوها بـ”الإبادة الجماعية” ضد الشعب الفلسطيني، مطالبين الإدارة الأميركية بوقف دعمها العسكري لإسرائيل. تأتي هذه المظاهرات ضمن موجة احتجاجات واسعة شهدتها واشنطن ومدن أخرى في ظل تصاعد…

بدأ زيت الأفوكادو ينتشر نسبيا في عالم الطهي وصناعة الأغذية بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية والعناصر الغذائية، ووفق وزارة الزراعة الأميركية، فإن كل ملعقة كبيرة منه تحتوي على غرامين من الدهون غير المشبعة الصحية و10 غرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهذا ما يجعله مرغوبا فيه. ما زيت الأفوكادو؟ هو زيت نباتي يُستخرج من ثمرة الأفوكادو، التي تحتوي على زيت بنسبة نحو 60%، وتعتمد جودة هذا الزيت بشكل كبير على جودة الثمرة، لذا من المهم استخدام أفضل الثمار. ورغم أن موطن الأفوكادو هو أميركا الوسطى، فإنه يتم إنتاجه في عديد من الأماكن حول العالم، بما في ذلك نيوزيلندا والمكسيك…

تعيش مقاطعة فالنسيا الإسبانية واحدة من أسوأ الكوارث الطبيعية بعد اجتياح إعصار “دانا”، حيث أكدّت السلطات الإسبانية وقوع عشرات الوفيات وأن كثيرا من الأشخاص في عداد المفقودين، بينما يُتوقع أن يستغرق تحديد الحصيلة النهائية يومين على الأقل. وتسببت الأمطار الغزيرة التي رافقت إعصار “دانا” في فيضانات هائلة اجتاحت مناطق عديدة على ضفاف الأنهار، وأسفرت الكارثة حتى صباح اليوم الأربعاء عن مقتل 63 شخصًا، بينهم عدد من الأطفال، وفقًا لمركز تنسيق الطوارئ في فالنسيا. وقد أجلت السلطات مئات من منازلهم بواسطة المروحيات وخدمات الإنقاذ. Inundaciones devastadoras en el este y el sur de España. Al menos 62 personas han muerto en…

رغم أن استطلاعا أجري عام 2019، أظهر ارتفاع شعبية الذرة والبطاطس كخضار مفضلة على حساب البامية (الخضار المسكينة) فإن الكاتبة الأميركية أنجيليك إتش كافري قالت في مقال نُشر على موقع “هيلث دايجست” مؤخرا، إن “البامية تستحق مكانة الشرف في مطبخنا”، فهي ليست مجرد خضار، ولكنها غذاء متوهج بالفوائد الصحية الواسعة النطاق، يجعلها “الطعام الوحيد الذي يمكنه خفض الكوليسترول، والضغط، والسكر؛ في آن واحد”. من جانبه، يقول مستشار اللياقة البدنية والتغذية في موقع “فورتشن ريكومندز”، الدكتور كريس موهر إن “البامية أكثر من مجرد خضروات عادية”، فهي غنية بفيتامين “سي” المفيد لتعزيز جهاز المناعة، وفيتامين “كيه” المهم لقوة العظام وتجلط الدم. بالإضافة…

أعلنت وزارة العدل التونسية اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لـ”مواجهة الممارسات المخالفة على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد تزايد شكاوى المواطنين من انتشار محتويات مسيئة وغير أخلاقية تؤثر على المجتمع وسلوكيات الشباب”. وجاء القرار في بيان رسمي أصدرته النيابة العامة، موضحة أن وزيرة العدل ليلى جفّال طالبت بفتح تحقيقات جزائية بحق “كل من يقوم بإنتاج أو نشر محتويات إلكترونية تمس بالقيم الأخلاقية”. وقد أثار قرار وزارة العدل ردود فعل متباينة بالشارع التونسي، حيث أيد البعض القرار، معتبرين أنه “خطوة ضرورية” لمحاربة المحتوى التافه والمسيء المنتشر على وسائل التواصل. ودعا مؤيدو القرار إلى اتخاذ إجراءات صارمة للحد من هذه الظواهر التي تؤثر على…

تناول برنامج “تأملات” قصة رجل وجد شخصا خائفا، مذعورا، فأغاثه وأجاره وخبأه في بيته، ثم اكتشف أن هذا الرجل الخائف هو قاتل أبيه الذي يبحث عنه منذ سنين طويلة.. فماذا فعل معه؟. (الجزيرة) فلما أفضت الخلافة إلى بني العباس كان من جملة من اختفى من الأمويين إبراهيم بن سليمان بن عبد الملك، والذي ظل مختفيا حتى أضناه وأضجره الاختفاء، فأخذ له الأمان من أبي العباس السفّاح. وسأل السفّاح يوما الرجل المختفي: حدثني عن أعجب ما رأيت في اختفائك. فقال له الرجل: يا أمير المؤمنين كنت مختفيا في الحيرة في منزل مشرف على الصحراء، فكنت على ظهر البيت، فرأيت جماعة معها أعلام…

أعلنت شبكة “سي إن إن” الأميركية حظر ظهور معلق محافظ بعد أن شن هجوما لفظيا على الصحافي البريطاني-الأميركي المسلم مهدي حسن، مستخدما تلميحا عن الانفجارات التي استهدفت عناصر من حزب الله في لبنان. رايان غيردوسكي قال، في أثناء مناظرة حامية مع حسن في برنامج “نيوز نايت” الذي تقدمه آبي فيليب، “أتمنى ألا ينفجر جهاز البيجر الخاص بك”. تعليق غيردوسكي جاء في سياق حديثه مع حسن الذي يُعرف بانتقاده الشديد للحرب الإسرائيلية على غزة. وفي بيان لها، أكدت الشبكة الأميركية أن “لا مكان للعنصرية أو التعصب على سي إن إن أو في برامجها”. وكان نحو 40 شخصا لقوا مصرعهم وأُصيب الآلاف…

أثارت واقعة تنمر مدرس على تلاميذه بمحافظة المنيا المصرية، حالة من الغضب والاستياء الواسع، بعد انتشار مقطع فيديو يظهر استهزاء المدرس بملابس التلاميذ ولهجتهم، واعتداءه بالصفع على أحدهم، إضافة إلى تنمره على تلميذة طلبت الذهاب إلى دورة المياه. مدرس يوثق فيديو داخل الفصل يتنمر على التلاميذ في مدرسة بإحدى قرى مركز بني مزار بالمنيا: pic.twitter.com/afoEJadyay — Cairo 24 – القاهرة 24 (@cairo24_) October 26, 2024 وتم تداول الفيديو الذي صوِّر في قرية الجرنوس بمركز بني مزار، على نطاق واسع عبر وسائل التواصل، مما دفع كثيرين للمطالبة باتخاذ إجراءات قانونية صارمة.  وأعرب رواد شبكات التواصل الاجتماعي عن استنكارهم لسلوك المدرس تجاه…

لا أحد يتوقع أن تكون القهوة التي يتم استهلاك أكثر من 2.25 مليار كوب منها عالميا كل يوم، يمكن أن تكون سببا في ضرر -ولو شكليا- لعشاقها في أنحاء الكوكب. ولكن على الرغم من كل ما يقدمه هذا المشروب المفضل من فوائد، فإن طريقة تحضيرنا لها قد تضر ببياض أسناننا، وتغير لونها مع كل رشفة”. ففي الوقت الذي يعد تصبغ الأسنان واصفرارها، من أكبر المخاوف بين الأشخاص المهتمين بمظهرهم الجمالي، ثبت أن استهلاك القهوة يمكن أن يتسبب في تغير لون الأسنان بعدة طرق، “باعتبار أن المشروبات الحمضية يمكن أن تضيف المزيد من الخشونة إلى سطح مينا الأسنان، مما يجعلها أكثر…