على الرغم من الاعتقاد السائد بأن كثيرين باتوا يتجنبون تناول منتجات الألبان، سواء بسبب حساسية الأمعاء تجاه اللاكتوز أو رغبة في حماية البيئة وتقليل استهلاك المنتجات الحيوانية، ومع انتشار استهلاك “الحليب النباتي” الذي وصلت مبيعاته إلى 15% من إجمالي مبيعات الحليب، متجاوزة ملياري دولار، فإن مسحا أجري في عام 2023، شمل 2121 بالغا في الولايات المتحدة، أظهر أن 79% منهم لا يزالون يشترون حليب الأبقار، لكنهم يشربون منه كميات أقل بكثير، حتى انخفض استهلاك الفرد بنسبة 28% في السنوات العشرين الماضية، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. وذلك يدعم فكرة أن “حليب الأبقار لا يزال يُشكل جزءا أساسيا من مفهوم النظام الغذائي…

قريه بيت دقو واحدة من مجموعة قرى فلسطينية تتبع القدس، لكن الجدار العازل فصلها عن المدينة من الناحية الشمالية الغربية، فتحول مركز حياة سكانها إلى مدينة رام الله.تبعد القرية عن القدس نحو 13 كيلو مترا، وتبلغ مساحتها قرابة 6 آلاف دونم (الدونم يساوي ألف متر مربع). ويُقدّر ‏عدد سكان بيت دقو بنحو 2500 نسمة داخل القرية، لكن أضعاف هذا العدد يقيمون في الخارج، خاصة في الأردن ودول الخليج والولايات المتحدة. تُعرف القرية بزراعة الزيتون واللوزيات والعنب، وكانت محاصيلها تسوّق بمدينة القدس. أما عن التسمية، فيقول رئيس مجلسها المحلي جمال داود إنها نسبة إلى زاهد صوفي يُدعى عمر الدقاق، واشتهر بقرع…

القرنفل هو زهرة غنية بالمركبات القاتلة للبكتيريا والفيروسات والفطريات ومضادات الأكسدة، تُزرع في مدغشقر وسريلانكا وإندونيسيا والصين. ومنها يُستخرج زيت القرنفل العطري المعروف بمحتواه من مركب “الأوجينول” الذي يمثل ما لا يقل عن 50% من تركيبه، بخلاف ما لا يقل عن 30 مُركبا، تُكسبه رائحته القوية ونكهته المُكثفة، وفعاليته العالية في منع الأورام السرطانية وتكاثرها وانتشارها، “بما في ذلك سرطان الرئة والقولون والبروستاتا والثدي والبنكرياس والجلد والدم والغدد الليمفاوية وعنق الرحم”. إلى جانب فوائده لصحة الإنسان، “كمضاد للالتهابات ومهدئ للتشنجات، ومخدر موضعي ومسكن للألم، بالإضافة إلى الأهمية التي يحظى بها في صناعات الأغذية والمبيدات والعطور ومستحضرات التجميل والمنتجات الصحية وعلاج…

جاكرتا- يستعد الإندونيسيون لخوض موسم انتخابي جديد بعد الانتهاء من الانتخابات الرئاسية في بداية هذا العام. وفي 20 أكتوبر/تشرين الأول المقبل، سيؤدي الرئيس الجديد ونائبه اليمين الدستورية، ليبدأ بعد ذلك عشرات الملايين من الناخبين في 27 نوفمبر/تشرين الثاني المقبل عملية اختيار حكام الأقاليم ورؤساء البلديات ومحافظي المحافظات. هذه الانتخابات تأتي في موعد موحد، بعد أن كانت تجرى على فترات متفرقة خلال العقدين الماضيين. ومجموع تلك المناطق 545 إقليما ومحافظة ومدينة، حيث تنقسم إندونيسيا لـ38 إقليما كبيرا، وهذه الأقاليم مقسمة بدورها إلى 416 محافظة 98 مدينة، ويستثنى من المجموع إقليم جوغجاكرتا الذي يحكمه سلطان جوغجاكرتا بحكم خاص، وكذلك مسؤولو أطراف وجزر…

مع بداية كل عام دراسي جديد، تُفتح دفاتر الأمل وتُخط حكايات لاجئين سوريين خُطت أقدارهم بعيدا عن وطنهم. في بلاد الغربة، حيث تبدو الحياة أكثر قسوة وصعوبة، يواجه آلاف الأطفال السوريين تحديا جديدا، ليس فقط في التأقلم مع بيئة جديدة أو لغة غريبة، بل في محاولة الإمساك بخيوط التعليم وسط ظروف اقتصادية ونفسية ضاغطة. بالنسبة لعائلات اللاجئين، لا تنتهي معاناة اللجوء عند تأمين الطعام والمسكن، بل تمتد إلى فصول الدراسة التي تُعد إحدى أصعب المعارك في مسار التكيف مع حياة المهجر. فكيف لأبناء اللاجئين أن يرسموا مستقبلهم وسط تلال من الحواجز اللغوية والثقافية؟ وكيف للأهل أن يحلموا بمستقبل أفضل لأبنائهم…

بينما تمرر المنشورات بلا اكتراث على “فيسبوك”، في محاولة لتجاوز ليلة أخرى مملة، يتوقف نظرك فجأة عند اسم يثير في ذهنك ذكريات قديمة. تتأمل الصورة بجانب الاسم، وتدرك أن السنوات قد مضت بالتأكيد، ولم يعد ذلك الطفل الصغير الذي كان يشاركك مقاعد الدراسة في الابتدائية، ومع ذلك لا تزال ملامحه مألوفة. تفكر في إرسال طلب صداقة ورسالة ودية لإحياء علاقة انقطعت منذ ما يقارب ربع قرن. لكن قبل أن تضغط على أيقونة الإرسال، تتوقف للحظة، ثم تمسح الرسالة وتقرر ترك تلك الصداقة في طي النسيان. لا تقلق، فأنت لست وحدك، فكثير من الناس يجدون صعوبة في إحياء الصداقات القديمة. لماذا…

تستعد ولاية قوجه إيلي التركية المطلة على البحر الأسود لافتتاح “حديقة الآثار تحت الماء”، لعرض الموجودات الأثرية والثقافية المكتشفة في الأعماق أمام عشاق الغوص. وكان خبراء الآثار الأتراك قد أجروا “أعمال التنقيب والحفريات والبحوث تحت الماء في خليج كربه” في قوجه إيلي (شمال غرب)، وهي أول حفريات أثرية تحت الماء في البلاد، ليتمكنوا من اكتشاف العديد من الآثار والموجودات الثقافية. وبدأت أعمال التنقيب والحفريات في خليج كربه عام 2020، تحت رعاية وزارة الثقافة والسياحة وبإشراف فريق من الآثاريين المتخصصين بالبحث تحت الماء. انطلق مشروخ “حديقة الآثار المغمورة” لجذب السياح وعشاق الغوص لاستكشاف طبقات الآثار الغنية تحت الماء (الأناضول) آثار من العهدين…

على عكس الأنظمة الغذائية القائمة على التقنين والتقييد من أجل فقدان الوزن، يظهر نظام يدعم نفس الهدف دون جوع، ويحقق الشعور بالشبع بأقل سعرات حرارية، “من خلال التركيز على تناول كمية أكبر من الأطعمة الطازجة، بدلا من الأطعمة المصنعة”، كما ينقل موقع “يو إس نيوز” عن اختصاصية التغذية بجامعة كاليفورنيا دانا هانز. ففي عام 2022، أطلق موقع “نظام مايو كلينك الغذائي” على الإنترنت، برنامجا “للمساعدة في فقدان الوزن لمدة طويلة، دون شعور بالجوع أو الحرمان”، يعتمد على تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، “بكميات تحقق الشعور بالشبع، واستهلاك سعرات حرارية أقل”، مع إمكانية تناول قطعة من الحلوى بين الحين والآخر. وتستند…

أعلنت السلطات الأميركية -أمس الثلاثاء- أن صاروخاً من تصنيع “سبيس إكس” قد يقلع يوم الجمعة المقبل بعد تأجيل رحلته الأسبوع الماضي، في إطار “بولاريس دون” وهي المهمة السياحية الأولى من تنظيم القطاع الخاص التي ستسمح للركاب بالتجوّل في الفضاء. ومن المقرر فتح نافذة إطلاق مدتها 4 ساعات عند الساعة 03:33 (07:33 بتوقيت غرينيتش) من مركز كينيدي للفضاء التابع لوكالة الفضاء الأميركية “ناسا” في فلوريدا، مع احتمالات تأجيل الإطلاق ليومي السبت والأحد المقبلين، بحسب منظمة الطيران المدني الأميركية. The SpaceX Polaris Dawn mission is scheduled for launch on Friday, September 6, 2024, at 3:33 a.m. ET from Kennedy Space Center, Don’t…

بعد أكثر من 30 عاما على الاختفاء، يبد أن قصة شعر الموليت -التي يبدو شعر الرأس فيها قصيرا من الأجناب وطويلا من الخلف- تعود مجدداً. وكانت الموليت تسريحة شائعة في ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، ويزهو بها أساطير ونجوم أغاني البوب مثل برنس. ولكلمة “موليت” جذور غير جذابة إلى حد ما، فهي مشتقة من كلمة “موليتهيد” التي كانت تستخدم في القرن الـ19 لوصف الأشخاص بالغباء أو البكم. ومع ذلك، يمكن القول إن هذه التسريحة تعود من جديد عبر رؤوس بعض المشاهير، كنجمة هوليوود كريستن ستيوارت -على سبيل المثال- والتي اختارت تجربتها كنوع من التغيير. ويرجع الفضل -في إطلاق هذا الاسم على…

بدأت ناميبيا بذبح أكثر من 700 حيوان بري من أجناس مختلفة بهدف إطعام السكان الذين يعانون الجوع جراء أسوأ موجة جفاف تضرب البلاد منذ عقود، بحسب ما أعلنت وزارة البيئة أمس الثلاثاء. وقد قضي على نحو 160 حيوانا بينها أفراس نهر وفيلة وجواميس وحمير وحشية، ضمن هذا الإجراء الذي أعلنته الحكومة الأسبوع الماضي والذي يراد منه أيضا، بالإضافة إلى توفير اللحوم لآلاف الأشخاص، تخفيف الضغط على الموارد الحيوانية والمراعي التي يقوّضها الجفاف. وكُلِّف صيادون محترفون قتل 30 من أفراس النهر، و83 فيلا، و60 جاموسا، و100 من حيوانات النوع الأزرق، و300 حمار وحشي، و100 من حيوانات العلند الشائع و50 إمبالا (نوعان…

مع انتهاء شهر صفر من كل عام هجري، تدب الأفراح لدى غالبية البيوت العراقية، وتبدأ الأعراس وتعم البهجة، حيث يقوم البعض مع آخر أيام الشهر بممارسة طقوس وتقاليد تبدو غريبة: منها تكسير بعض الأواني والزجاج، وطرق جدران المنازل بالأيدي وحرق المكانس اليدوية عند مقدمة المنازل والمحال التجارية، كعرف اعتاد عليه البعض منذ مئات السنين، ممن يعتقدون أن صفر من الأشهر التي يغيب فيها الحظ. وينتهي شهر صفر مع يوم الثلاثاء والذي يوافق الثالث من سبتمبر/أيلول، لتبدأ ممارسة تلك الطقوس خاصة مع وقت الغروب، لطرد الشر وسوء الطالع حسب معتقدات بعض العراقيين. وقد اعتادت السبعينية الحاجة أم زيد القيام بتكسير بعض…

تواصل السلطات السويسرية بحثها عن سجينين ينحدران من أصول عربية، فرّا من سجن “بيسلرغوت”، الواقع قرب الحدود السويسرية– الألمانية. وكانت سلطات مدينة بازل قد أعلنت عن هروب السجينين يوم الجمعة 30 أغسطس/آب 2024، في حين قالت وزارة العدل والأمن إن الشرطة تبحث عنهما دوليا. ويتعلق الأمر بشاب ينحدر من أصول تونسية يبلغ من العمر (22 عاما) كان محتجزا بتهم عديدة منها، محاولة القتل العمد وإلحاق الأذى الجسدي الخطير والسرقة والعنف ضد السلطات والمسؤولين في البلاد، فضلا عن عرقلة عمل رسمي. أما السجين الثاني، فرجل ذو أصول جزائرية يبلغ من العمر (37 عاما) أدين بتهم جنائية، والتعدي على ممتلكات الغير والدخول…

أظهرت لقطات تم تصويرها خلال رحلة استكشافية حديثة، أن السفينة “تايتانك” تتحلل داخل مقبرتها بالمحيط الأطلسي، وأن قوس مقدمة السفينة الشهيرة من بين الأجزاء المتضررة. وخلدت الواجهة الأمامية للسفينة الفارهة من خلال فيلم “تايتانك” للمخرج الأميركي الشهير جيمس كاميرون، عندما ظهر النجمان كيت وينسلت وليوناردو دي كابريو على المقدمة في مشهد لا ينسى. غير أن قوس مقدمة السفينة فقد نحو 4.5 أمتار من سياجه، الذي يوجد الآن في قاع الأطلسي، بحسب ما قالته هذا الأسبوع شركة “آر إم إس تايتانك”، المالكة لحطام السفينة الأكثر شهرة في العالم، في منشور لها على منصة “إكس”. The latest scans and images of #TITANIC…

أعلنت شركة الصناعات الغذائية العملاقة “فيريرو” اليوم الثلاثاء أنها ستطرح قريبا في أسواق بعض البلدان الأوروبية نسخة نباتية صرفة (فيغان) من منتجها الشهير “نوتيلا” للشوكولا القابلة للدهن. وأوضحت في بيان “يختار عدد متزايد من المستهلكين في الوقت الراهن تقليل المنتجات الحيوانية المنشأ أو تجنبها، سواء لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي أو نمط الحياة”. وقال ناطقون باسم الشركة إن المنتج سيُطرح غدا في إيطاليا (مهد شركة “فيريرو”) إضافة إلى فرنسا وبلجيكا. ولتجنب أي مكونات من أصل حيواني، عمدت فيريرو إلى “إزالة الحليب وإضافة مكونات نباتية مثل الحمّص وشراب الأرز” في وصفتها. وأكدت فيريرو أنها لم تقدم “أي تنازلات بشأن المذاق”. ولفتت المجموعة…