“البيكنغ باودر” (Baking Powder) أو “مسحوق الخبز” مكون شائع يستخدم في الخبز والمعجنات لزيادة الحجم وإعطاء القوام الهش. ويحتوي عادة على خليط من بيكربونات الصوديوم (Baking soda)، وحمض (عادة كريم التارتار) والنشا، وربما لا تستطيع ربة المنزل التخلي عن وجوده في كثير من الوصفات، ليست فقط المخبوزات ولكن بعض الأطباق المتنوعة مثل اللحم المفروم والفلافل والدجاج المقلي لمنحها الخفة والهشاشة. ورغم فوائدها الواضحة في تحضير العديد من الأطعمة والمخبوزات، ورغم أن معظم الوصفات لا تحتاج سوى إضافة القليل جدا من كميات “البيكنغ باودر”، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب بعض الأضرار المحتملة. أضرار محتملة لمسحوق الخبز زيادة استهلاك الصوديوم…

يُقبل كثير من الناس على تناول الحبوب التي تحتوي على الفيتامينات المتعددة، فيما يتناول كثيرون بدائل اللحوم المصنوعة من أصول نباتية، فهل هي أفضل لصحة الإنسان من تناول أصناف اللحوم التقليدية؟ وهل تناولها يطيل العمر؟ إليك ما تقوله الدراسات. بدائل اللحوم كشفت دراسة جديدة أُجريت في كندا أن بدائل اللحوم المصنوعة من أصول نباتية، حتى لو كانت من نوعية الأغذية فائقة المعالجة، تظل أفضل لصحة الإنسان من تناول أصناف اللحوم التقليدية. وبحسب الدراسة التي أجراها فريق طبي من جامعة بريتش كولومبيا في مدينة فانكوفر الكندية، فإن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول والسمنة تتراجع لدى تناول بدائل اللحوم ذات الأصول النباتية.…

بريطانيا- بيع زوجي حذاء للمغني الأميركي الراحل، إلفيس بريسلي، في مزاد علني أقامته دار المزادات “هنري ألدريدج آند سون” يوم الجمعة الماضي، وحققت سعرا يفوق التوقعات بكثير، حيث وصل إلى 150 ألف دولار أميركي. وكان الحذاء الأزرق المصنوع من جلد الغزال، ومقاسه 44، قد قُدّر سعره مسبقا ما بين 100 ألف و120 ألف جنيه إسترليني. ووصفته دار المزادات بأنه قطعة مميزة من التذكارات، تُجسد ظاهرة ثقافية شهيرة من الخمسينيات. وارتدى إلفيس هذا الحذاء على المسرح خلال غنائه لبعض أشهر أغانيه، ومن ثم أهداه لصديقه المقرب آلان فورناس في الليلة السابقة لالتحاقه بالخدمة العسكرية في الجيش الأميركي. حذاء إلفيس بريسلي ليس…

حصلت الجمعية الفلكية العُمانية على أول توثيق علمي من وكالة الفضاء الأميركية “ناسا” لرصدها ظاهرة الشفق القطبي في سماء سلطنة عُمان. جاء ذلك عبر رصد فريق من المصورين الفلكيين من الجمعية الفلكية العُمانية أضواء ملونة غامضة نسبيا في ليلة الـ12 من مايو/أيار الماضي حيث ضربت الأرض عاصفة شمسية قوية، تسببت في ظهور الشفق القطبي . وقام الفريق بالتقاط الصور في جبل السراة في محمية الحجر الغربي لأضواء النجوم، ليتم التواصل لاحقا بمختصين في وكالة “ناسا” للتأكد من أن ما تم رصده هو أول توثيق علمي لهذه الظاهرة في سماء سلطنة عُمان. وتشهد سماء سلطنة عُمان التي تتميز بجبالها الشاهقة وطبيعتها…

“السعادة” ضالة يبحث عنها جميع الناس بلا استثناء، وتؤثر تأثيرا كبيرا على حياتنا وصحتنا النفسية، فما طعمها؟ وكيف أكون أكثر سعادة؟ وكيف أجذبها؟ وهل حقا السعادة قرار؟ فإذا كانت كذلك، كيف يمكنني الاحتفاظ بمشاعر السعادة طيلة الوقت؟ والسؤال الأهم: كيف أمنع الآخرين من التأثير السلبي على سعادتي؟ “على الإنسان أن يدرك أن الصحة النفسية تعتمد بشكل مباشر على إدارة المشاعر وعدم المبالغة بالشعور بالسعادة، إذ لا توجد سعادة مطلقة ولا يوجد حزن مطلق”، تقول خبيرة السعادة والإيجابية وجودة الحياة رولا عصفور للجزيرة نت. وتضيف “المشاعر المتناقضة التي يشعر بها الإنسان تساعده على التحكم في سلوكه، وتحميه من المخاطر، وتزيد من…

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح حمام السباحة المنزلي ملاذا ممتعا للأسر للاستمتاع والانتعاش. ومع ذلك، تتطلب العناية بحمام السباحة المنزلي بعض الجهود لضمان سلامة المياه وصحة المستخدمين. هل يجب إضافة الكلور في المياه قبل الاستخدام؟ يعتبر الكلور من المواد الأساسية التي يجب إضافتها إلى مياه حمام السباحة. يعمل الكلور على تطهير المياه وقتل البكتيريا والفيروسات التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. ولكن يجب الحفاظ على مستوى الكلور بين 2-3 جزء في المليون لضمان فعالية التعقيم. ويفضل إضافة الكلور في المساء لضمان توزيعه خلال ساعات الليل بشكل متساوٍ وتركه ليعمل على تطهير المياه. ولحساب كمية الكلور المطلوبة لكل…

فرنسا- تداولت منصات التواصل الاجتماعي في فرنسا مقطع فيديو يوثق لحظة مذهلة لصاعقة برق تشق شجرة نصفين في بلدية أوجي، الواقعة بمنطقة نوفال أكيتان غربي البلاد. ويظهر الفيديو، الذي نشرته مجموعات محلية، قوة الطبيعة المذهلة، حيث شطرت صاعقة برق شجرةً نصفين بعد هطول أمطار غزيرة على المدينة. ⚡ Vidéo spectaculaire d’un arbre littéralement pulvérisé par la foudre à Augé dans les Deux-Sèvres ce samedi après-midi ! 😮 (© Benjamin Estrade) pic.twitter.com/wN0ZCNJtYj — Météo Express (@MeteoExpress) June 29, 2024   وفي تصريح لقناة “بي إف إم”، أكد عمدة أوجي لوران بالوج أن المشاهد المتداولة قوية بالفعل، لكن لحسن الحظ لم تشهد…

خلال السنوات الأخيرة ومع انتشار مقاطع الفيديو المتخصصة في الطهي وتقييم الطعام عبر منصات التواصل الاجتماعي، أصبحت الرغبة في تناول السكريات واحدة من أكبر التحديات التي يواجهها الكثيرون، إذ نتعرض يوميا لصور مختلفة وابتكارات متجددة من الحلوى والشوكولاتة والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، حيث يبدو أن السكريات تحاصرنا من كل اتجاه. وقد تجد نفسك تتساءل: لماذا لا أستطيع مقاومة الرغبة الشديدة في تناول السكريات؟ ومتى يمكنني التحرر من إغراءاتها؟ الإجابة ليست بسيطة، إذ تتداخل العوامل البيولوجية والنفسية والبيئية في هذه الرغبة المتزايدة. إن فهم العملية الزمنية للتخلص من إدمان السكريات هو الخطوة الأولى نحو تحقيق أهدافك الصحية للتخلص من هذه الرغبة…

يتعامل بعض المديرين مع موظفيهم باعتبارهم ملكية شخصية، وأحيانا كالأطفال يجب مراقبتهم على مدار الساعة، ليس فقط خلال الدوام، ولكن خارجه أيضا، هكذا يتم متابعة الموظف، لحظة بلحظة عن كثب، ماذا كتب عبر مواقع التواصل الاجتماعي، إلى أين ذهب في عطلته الأسبوعية، وكم يوما يريد كإجازة سنوية، ولماذا، وكيف سيقضيها. تعد “الإدارة التفصيلية” أو “الإدارة الجزئية” بوابة الموظف إلى العديد من الأمراض والمشكلات النفسية التي تجعل الحياة جحيما، فهل الحل دائما هو ترك العمل؟ كيف يبدو المدير “التفصيلي” أو “الجزئي”؟ يعد هذا النوع من المديرين بأنه الأكثر صعوبة وإرهاقا لنفسه ولمن حوله، ويمكن تمييزه بمجموعة من السمات البارزة: المطالبة بالحصول…

تُشكل” قصور الطيور” تحفة معمارية فريدة، تُزين جدران بعض المساجد والمدارس والمقابر التي ترجع للفترة العثمانية. ولم تكن هذه الأعشاش، التي تأخذ شكل القصور، مجرد مأوى للطيور، بل كانت رمزا للتعاطف مع الكائنات الحية وانعكاسا لجماليات الفن المعماري العثماني. “قصور الطيور” تشكل تحفة معمارية فريدة (الأناضول) وأُنشئت قصور الطيور منذ القرن الـ16 الميلادي بأماكن مُختارة على جوانب المباني الأثرية، حيث تتمتع بِأشعة الشمس الدافئة وتكون محمية من هبوب الرياح، لتوفير مأوى مثالي للطيور مثل العصافير والحمام والزرزور. ويأخذ المؤرخ التركي محمد ديلباز القارئ في رحلة عبر الزمن لاستكشاف “قصور الطيور” العثمانية، والهدف من بنائها، وكيف أثرت هذه التحف المعمارية على…

ليال مظلمة عصيبة يمر بها المصريون مع موجات قاسية من ارتفاع درجات الحرارة تزامنا مع قرار حكومة تسيير الأعمال بقيادة الدكتور مصطفى مدبولي بتخفيف أحمال الكهرباء لمدد تراوحت بين 3 ساعات و7 ساعات أثناء امتحانات الثانوية العامة المصرية، فما بين انقطاع الكهرباء وقسوة الحرارة لم يجد الطلاب بديلا للمذاكرة سوى ضوء الشموع أو المقاهي. الجيران لبعضها.. شعار مصري يجدده انقطاع الكهرباء “قبل بداية الامتحانات ومع بدء الانقطاعات المتكررة للكهرباء، قمت بتجهيز منزلي بمروحة قابلة للشحن لمدة 3 ساعات وكشاف للإضاءة يعمل لمدة ساعتين، لكن مع كل هذا انتهى بي الأمر وأنا أصرخ لأن ابنتي لا تستطيع إتمام مراجعتها النهائية لمادة…

تشهد معظم بلدان العالم طقسا حارا للغاية، تتجاوز فيه درجات الحرارة الـ40 مئوية خلال ساعات النهار، وهو ما يسبب جفافا في البشرة، وزيادة التعرق والالتهابات. هنا يصبح اختيار العطر المناسب تحديا كبيرا، ويحتاج إلى مزيد من الحذر لتجنب الأضرار المحتملة لبعض العطور. وقد لا يعرف البعض أن العطور تتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة، ويمكن أن يتغير تركيب الروائح وتأثيرها عند التعرض للحرارة والشمس. لهذا، توجهنا إلى خبراء العطور والجلد للحصول على نصائح حول كيفية اختيار العطر المناسب في الأجواء الحارة، وما العطور التي يجب تجنبها، بالإضافة إلى التأثيرات المحتملة للعطور على البشرة. اختيار العطر المناسب للصيف الروائح الزهرية الخفيفة: يوصي الخبراء…

قد يتسبب ارتفاع درجات الحرارة في المقصورة الداخلية للسيارة خلال فصل الصيف بمخاطر جسيمة على السائق والركاب على حد سواء. لذلك ينبغي اتخاذ بعض التدابير المهمة للتخلص من الحرارة. نادي السيارات بألمانيا أوضح أن درجة الحرارة في المقصورة الداخلية للسيارة تزيد في الغالب عن درجات الحرارة في الخارج، لا سيما إذا كانت متوقفة تحت أشعة الشمس المباشرة، حيث من الممكن أن تصل إلى 60 أو 70 درجة مئوية في بعض الأحيان. ارتفاع درجة الحرارة في مقصورة السيارة يزيد من خطر وقوع الحوادث بنسبة 20% وفقا لاختبارات أجراها نادي السيارات الألماني (الألمانية) وأوضح الخبراء الألمان أن ارتفاع درجة الحرارة في المقصورة…

بعد ربط الجلوس لفترات طويلة “بالوفيات المبكرة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والاكتئاب والقلق، وحتى الإرهاق والملل الوظيفي”، واتفاق الأبحاث في الوقت نفسه، على أن فقرات النشاط البدني التي تتخلل فترات الجلوس “تعمل على تحسين الصحة”، وأن المشي حتى 4 آلاف خطوة في اليوم “مفيد للعقل والجسم”. حقق مفهوم العمل النشط قفزة إلى الأمام، بظهور مكاتب جهاز المشي “التريدميل” (مكتب مرتفع يُستعمل في وضع الوقوف، يوضع أسفله جهاز للمشي)، كحل يسمح للعاملين في المكتب أو المنزل، بالمشي بوتيرة منتظمة أثناء إجراء المكالمات واستخدام جهاز الكمبيوتر أو القيام بأي أعمال مكتبية أخرى. حتى أصبحت هذه المكاتب “بمثابة ترياق مبتكر لمشكلات الأعمال…

دعت سلطات العاصمة الإسبانية مدريد السياح لزيارة متاحفها هذا الصيف خلال الساعات التي تشهد أعلى درجات حرارة في اليوم، وذلك من خلال توفير عروض مجانية ضمن أجواء مكيفة لمساعدتهم على تحمل الحر بشكل أفضل. وتستند خطوة بلدية المدينة إلى ملاحظة تتمثل في أن مدريد باتت خلال السنوات الأخيرة، وجهة سياحية بارزة حتى في منتصف الصيف عندما تلامس درجات الحرارة 40 درجة مئوية أو تتخطاها حتى. متحف برادو الوطني للفنون في العاصمة الإسبانية مدريد (شترستوك) مدريد وجهة سياحية بارزة ويزور السياح وأبرزهم أميركيون وألمان وفرنسيون ومكسيكيون مدريد بشكل متزايد، ويُسجل سنويا رقم قياسي جديد في معدل السياح. وكانت مدريد استقبلت أكثر…